斑鱼怎么做法才好吃，斑鱼怎么做大全

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斑鱼怎么做法才好吃


主料：斑鱼、内脂豆腐、南瓜。辅料：洋葱、薄荷叶、纯净水、盐、糖、花雕酒、胡椒粉、葱、姜、生粉、橄榄油。斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。南瓜蒸熟，碾碎备用。鱼骨加水、大葱、姜熬汤。把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。            
                  
  主料：斑鱼、内脂豆腐、南瓜。辅料：洋葱、薄荷叶、纯净水、盐、糖、花雕酒、胡椒粉、葱、姜、生粉、橄榄油。
  做法：
  1、斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。
   
  2、南瓜蒸熟，碾碎备用。
   
  3、鱼骨加水、大葱、姜熬汤。
   
  4、把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。
   
  5、鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。
   



斑鱼的家常做法


红烧石斑鱼

1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

原料：石斑鱼、豆瓣酱、郫县豆瓣儿酱、豆豉酱、葱、姜、蒜、猪肉、生抽、料酒、盐、水、油、八角、红椒丝、花椒粉。

做法步骤：

第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。

第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。

第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。

第4步、两面金黄盛出。

第5步、留底油放入肉末炒匀。

第6步、放入葱段姜片蒜末、花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱、豆瓣儿酱、豆豉酱炒香。

第7步、添水，加入生抽、料酒、盐、八角、香叶炖鱼。

第8步、至汤没，撒入葱花、红椒丝装饰。

第9步、成品。

第10步、成品。


斑鱼怎么做好吃 红烧


主料石斑鱼850g 辅料橄榄油适量干红椒适量生抽适量老抽适量料酒适量韩国辣椒酱适量黄豆酱适量糖粉少量葱花适量姜丝少量
步骤
红烧石斑鱼的做法步骤11.将鱼洗干净，鱼头切下
红烧石斑鱼的做法步骤22.鱼身用刀多划几道口，
红烧石斑鱼的做法步骤33.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油
红烧石斑鱼的做法步骤44.锅中放葱花和姜丝，烧热
红烧石斑鱼的做法步骤55.把鱼放入锅中
红烧石斑鱼的做法步骤66.两面煎炸10min
红烧石斑鱼的做法步骤77.同时准备一个碗，加入干辣椒
红烧石斑鱼的做法步骤88.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺
红烧石斑鱼的做法步骤99.放入料酒，生抽，老抽各一小勺
红烧石斑鱼的做法步骤1010.放入少量的糖粉
红烧石斑鱼的做法步骤1111.放少量的水，搅拌均匀
红烧石斑鱼的做法步骤1212.待鱼的两面都煎至金黄色
红烧石斑鱼的做法步骤1313.加入调好的酱料
红烧石斑鱼的做法步骤1414.大火烧开
红烧石斑鱼的做法步骤1515.转中小火，同时用勺子不停的将锅中的酱汤往鱼身上面淋
红烧石斑鱼的做法步骤1616.小火焖15min，最后大火收汁，装盘即可
红烧石斑鱼的做法步骤1717.最后撒上一些葱花，大功告成


海参斑鱼的做法大全家常


海参斑鱼的做法如下：
主料：海参斑鱼1条。
辅料：油2汤匙、蒸鱼豉油50克、葱姜适量、胡萝卜50克。
1、把海参斑鱼收拾干净。


2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。

3、冲洗干净备用。

4、把葱姜、胡萝卜切丝备用。

5、、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。

6、盖上盖旺火蒸制12分钟。

7、整好后将其装盘，滗净溢出的汤汁。

8、淋入适量的蒸鱼豉油。

9、葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中即可。