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主料兔肉300g调料柿子椒适量、食盐适量、花椒适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、料酒适量麻辣冷吃兔步骤1买回家的兔肉洗净切小块备用步骤2把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中步骤3加放适量的生抽,料酒步骤4拌好,码上二十分钟备用步骤5备花椒,把辣椒剪段备用步骤6坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油步骤7油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不断炒,以免炒巴锅步骤8炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅步骤9炒好后起锅。冷后吃起味道更美步骤10把锅里的油用小碗装好,可用这油下次炒麻辣白菜,麻辣藕片,麻辣片片鱼等用。但不要反复的加温炒菜步骤11 |
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