陕北正宗油馍馍怎么做

浅水鱼亡

今天要和大家分享的是陕西很出名的白吉馍，也是上周留言区大家提及率很高的一款家常面食。对于一直生活在北京的我来说，白吉馍听起来还挺陌生的，但要说使用白吉馍做的食物，那全国的小伙伴应该都听说过，就是肉夹馍呀！制作肉夹馍所使用的外皮就是白吉馍。我记得高中时，学校附近有一个很小的店面，是专门卖肉夹馍的，做的特别好吃，好吃到我有一个星期的午饭都被肉夹馍承包了！所有记忆深刻的事都和吃脱不开关系，这或许就是我作为一个资深吃货的自我修养吧，如今那家肉夹馍的店没有了，我也再没吃过那么好吃的肉夹馍了。今天我们来看下白吉馍怎么做才好吃。01白吉馍做法所有材料搅拌成团，25℃发酵半小时。白吉馍是半发酵食物，只需要发酵30分钟即可，不要发到完全。发好的面团取出，揉到表面光滑，白吉馍的面团要硬一些。按照重量平均分成几份。每份重量在50g-70g之间做出来的馍大小比较合适。取一份整形成一头粗一头细的水滴状。所有的面最好用保鲜膜盖好，再压上一块半干的布来保湿，空气干燥容易结皮。所有的面团都整形好。取出第一个面团，先用手按扁。再用擀面杖擀开。从宽的一头沿边上圈起来，收尾处压到面团下方。所有的面团都卷好。用手把卷好的面团压扁。擀面杖从中间擀开，擀成圆形，不能太厚也不能太薄。平底不粘锅小火加热，不用放油，把做好的生胚直接放进去烙。底下上色后，翻面接着烙。烙到两边都上色后，拿出来放进烤箱，200℃，中层烘烤5-8分钟。02组装肉夹馍准备好红烧肉、辣椒、香菜。全部切碎，颗粒大小看个人喜好，我喜欢吃碎一些的，所以切的很碎，再加上一勺炖肉汤，拌均匀。制作好的馍，用刀从中间切开，放入肉，就是超级好吃的肉夹馍了！有了肉夹馍，减肥是什么，我不知道！也可以煎一颗蛋，2片午餐肉。放进切开的馍里，再挤一些酱进去，或者浇一勺肉汤，我们这管这种叫双夹，也是非常受欢迎的一种吃法。
        
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        今天要和大家分享的是陕西很出名的白吉馍，也是上周留言区大家提及率很高的一款家常面食。对于一直生活在北京的我来说，白吉馍听起来还挺陌生的，但要说使用白吉馍做的食物，那全国的小伙伴应该都听说过，就是肉夹馍呀！制作肉夹馍所使用的外皮...油馍馍的制做首先是兑料，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压，用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉，舀出大约三分之一放在锅中炒，一为减少软米的粘度，二为炒去软米的苦味，使其更加可口。然后再将炒过的面粉搅拌...陕北油馍馍怎么做好吃

主料烙馍6个鸡蛋3个香葱适量 辅料油适量盐适量味精适量 鸡蛋打散备用； 取烙馍一张，铺在操作台上； 倒入色拉色； 将油抹平； 再均匀的撒上盐、味精； 撒上葱花； 把打散的蛋液倒入烙馍上，均匀的抹满每个角落； 再取一张烙馍盖上这个烙馍上 平...陕北油馍馍怎么做

前言同事早晨给我带了一个饼，觉得很好吃，自己也回去尝试了一下。老妈他们都很喜欢呢。陕西油馍的做法

油馍是把炒菜油和面粉和到一块做馅，再像做包子那样把馅包进面皮里，当然馅不能像包子那样放那么多，要少放。面皮也不能像包子那么薄，要很厚。然后像蒸馒头那样蒸熟即可。油馍怎么做

葱油饼在生活中是比较常见的一种食物，就是把面粉和葱花作为主要的材料，经过经过制作而成的食物，葱油饼做熟之后，混合着面粉和葱的香气，吃起来口感香酥可口，外面酥脆里面软香。很多人感觉在制作葱油饼的时候，和面比较麻烦，有时候还和不好...陕北油馍馍的来历？

陕北人吃的食品，往往带有很浓厚的地域色彩，那原材料，那制作方法，甚至那食用时的种种讲究，都和外地不一样。“黄馍馍.油馍馍”是其中有代表性的两种，也是陕北人最爱吃的两种，陕北人说起来时，眉飞色舞。西安城里有许多陕北人，包括陕北籍干部...油馍馍怎么做又软又好吃

油馍馍想要做的又软又好吃，一定要在炸油馍馍的时候要注意油温。要由高温变低温来炸油馍馍。油馍馍的制做首先是兑料，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压，用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉，舀出大约三分之一放在锅中炒，一为减少软米的粘度，二为炒去软米的苦味，使其更加可口。然后再将炒过的面粉搅拌

街角386

改变自我，挑战自我，从此刻开始。