怎么做猪油，怎么猪油

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怎么做猪油


猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。猪油如果在很热的气温下就会不容易凝固，也就成了一般的油了，这样对于保存时间长短来说有着很重要的意义。

夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。如果你家有猪油又不知道如何保持的话最好不要放在气温比较高的地方，最好放在阴凉处存放，而且也要在远离火源的地方。

猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。所以说在我们使用猪油的时候最好不要存放时间太长，先买先吃的话是比较好的。而且要注意的是猪油不太适合凉拌和油炸，大家要注意。

至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过，效果很好　?

登州渔夫

再长的路，一步步也能走完；再短的路，不迈开双脚也无法到达。