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一个粽子叶怎么包

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论坛元老

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楼主
发表于 2022-3-21 06:40:03 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
1、买5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。 4、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。5、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。6、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填123克米盖住绿豆。 7、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。 8、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。提示:粽叶如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理肉要把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。
  1、买5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。 3、2斤半肥瘦猪肉(单是...可以包粽子的叶子很多,但是每种叶子包出来的粽子口味是不一样的,这个根据当地人的口味而定。那么,箬叶可以包粽子吗?箬叶怎么包粽子? 箬叶可以包粽子吗 端午节包粽子,自然想到用芦苇叶。其实生长于大山里的箬(ruò)竹叶包的粽子味道更好。...包粽子的叶子是什么叶子,粽子怎么包

包粽子的叶子被统称为“粽叶”,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。 粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬...可以包粽子的叶子很多,但是每种叶子包出来的粽子口味是不一样的,这个根据当地人的口味而定。那么,箬叶可以包粽子吗?箬叶怎么包粽子? 箬叶可以包粽子吗 端午节包粽子,自然想到用芦苇叶。其实生长于大山里的箬(ruò)竹叶包的粽子味道更好。...包粽子的叶子是什么叶子,粽子怎么包

包粽子的叶子被统称为“粽叶”,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。 粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬...


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地板
发表于 2022-5-5 17:44:01 | 只看该作者
坚持是毅力,仿佛一轮炽热不落的艳阳;坚持是灵魂,仿佛一群屹立不倒的山林。
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板凳
发表于 2022-5-5 17:11:22 | 只看该作者
只要春风吹到的地方,到处是青春的野草。
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沙发
发表于 2022-4-26 03:01:06 | 只看该作者
人类因有梦想而伟大,行动是梦想的开端。
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