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怎么杀鹅?
工具材料:
活鹅 1只
开水 1盆
操作方法
01
我们在杀鹅之前有个预热过程,就是先让鹅喝一点白酒,这个过程是非常有必要的,因为灌酒后的鹅,反应变慢,在屠宰过程中不会乱扑腾,便于我们的屠宰。另一方面,白酒中的酒精遍布鹅身,软化它的血管,更容易方便宰杀。
02
等鹅喝醉了以后,昏倒倒地。接下来,我们的步骤可能就比较残忍了。拿我们的菜刀,在鹅的脖子上划出一道口子,拿碗接着血,等血放干净,鹅差不多也寿终正寝了。
03
我们最后的流程是烧一锅热水,把鹅放在一个盆里。我们用热水从上而下浇下去。再用一根筷子来回翻一下,等上2分钟。就可以用手把鹅身上的毛褪下来了。
特别提示
晕血的同学就不要参与了。
过程有些残忍。
……
鹅怎么杀
1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。 2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管,这个时候鹅还没有死,所以一定要将鹅拿好,防止鹅逃跑,放血的时间要长一些。 2、将鹅杀死之后,再将鹅放进沸水中烫五分钟左右,然后...
屠宰场杀鹅正确杀法是什么?
(1)准备好度数较高的白酒,一手抓住翅膀,两脚夹住鹅,另一只手打开鹅的嘴巴,然后让另一个人将白酒灌入鹅的嘴巴。 (2)等到鹅摇摇晃晃,站不稳时,一手抓住鹅的翅膀和头部,另一只手握刀,将鹅的喉咙割破,放血。 (3)放血结束后,放入热水...
怎样杀鹅去毛
材料:鹅,刀,脸盆 操作方法 一、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管,这个时候鹅还没有死,所以一定要将鹅拿好,防止鹅逃跑。 二、将鹅杀死之后,再将鹅放进沸水中烫五分钟左右,然后将它捞起即可,接着就是拔毛了。 三、鹅毛不是很好拔,...
怎样进行鹅的屠宰取肝?
屠宰取肝是肥肝生产的最后一道工序,为避免损伤肥肝,获得优质肥肝,整个屠宰加工过程都要细心操作。①屠宰:将鹅倒挂宰杀架上,头部向下,人工割断颈部气管与血管,放血3~5分钟。②浸烫:将放血后的鹅置于60~65℃的热水中翻动浸烫,时间1~3分钟...
怎样杀鹅
把脖子提起来,割断脖子,把血放走,杀鹅完毕,最后拔毛,用七八十度的水烫,一撮一撮滴就把毛拧下来了
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