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粘米面(大米)可以做什么好吃的?可以做哪些?
奶香粘米糕的做法 食材用料
粘米粉 125克
鸡蛋 2个
牛奶 100克
白糖 15克
步骤:
1、 粘米粉+牛奶+蛋黄,搅拌均匀;蛋清中分两次加入白糖打发至奶油状(这个忘了拍照)。
2、 打发好的蛋清分两次加入到米糊中,上下轻轻拌匀。
3、 模具底部垫上不粘油纸,周围刷点食用油,倒入米糊,轻轻振动几下以消除气泡。
4、 冷水入锅,水开后转小火蒸30分钟,焖5分钟,倒扣入盘。
5、 凉凉后切块。
6、 松软可口的米糕,请尝一块。
小贴士
只要有电动打蛋器,制作起来就很轻松,而且健康美味,值得一试。
粘米饼的做法 食材用料
粘米面 2斤
红豆 适量
糖 适量
步骤:
1、 准备红豆,粘米面,白糖
2、 红豆先提前泡好(我这提前泡的)
3、 把红豆放入高压锅里加水,上气7分钟关火
4、 高压锅压7分钟后捞出控水
5、 然后加入白糖
6、 用勺子把红豆压碎
7、 这是做好的红豆馅,
8、 凉水和面,边和面边加水,
9、 和成面团,不黏手即可
10、 取适量大的面团
11、 用手捏成饼,加入适量的豆馅
12、 包成豆包装
13、 锅里加油烧热,豆包下锅用手慢慢咋成饼
14、 多做几个,两边翻烙,待饼中间鼓起时,就说明好了,可以出锅了
15、 完成。
小贴士
……
粘米面最简单的吃法
粘米面加少量面粉,按3斤面粉加1至2两的l比例添加,简单的吃法,平底锅放少量油烧5成热,把掺和好的粘面子拍在平底锅中,盖上焖制几分钟,再翻面再烙,两面有黄壳一就好熟透就可以出锅了。
如何在家做粘米粉好吃?
使米糕吃起来口感更筋道,不会发粘。3.糖的用量可多可少,喜欢吃甜的,可以多放一些,我的这个用量,甜度比较淡。4.模具一定要刷油,否则不好脱模。调米糊时用水量的多少 ,要又面粉的吃水度决定,适当加减。
黏面的做法大全
粘面怎么做好吃的 4.将发醇好的黄米面添加少量碱,中合一下酸值,揉匀;5.取50克黄米面,用力阖家团圆,用手碾成圆片,放进30克豆馅,右手托着,用左手手掌送到收边,用双手将面糊拍成饼形;6.锅中油六成热,关...
粘米面发糕怎么做如何做好吃
1.先用料理机把大米打成粉。2.将米粉与面粉混合后,加入白糖混合均匀。3.酵母粉溶于适量的温水中,缓慢多次的倒入粉类中,用筷子轻轻搅拌。4.调和成湿润的面团或者面糊状。5.盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。6.加...
粘米面粉怎么做粘豆包
1,将黄米面放入盆中,加入60°水温的水300克,将其和成面团(略软些),待凉后把发酵粉用水发开,再加入干面粉,倒入黄米面和匀,醒几个小时。2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后加入白砂糖,少许素油,...
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