地皮菜是怎么形成的，地皮菜是怎么长出来的

123

地皮菜是怎么形成的


藻体自由生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。
陆生，广泛分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存。在中国广泛分布，为传统副食品。
别名地皮菜、地软、地踏菜等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。

扩展资料：
地皮菜是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分，尤其含钙特多。地皮菜性味寒淡，具有清热明目、收敛、益气、利肠道等功效。
摘回的地耳，要用清水把里面的泥沙、杂物洗干净才能吃。地耳含有很高的铁、蛋白质等成分，有清热解毒的功效，是补钙、补血的好食材。
采摘野菜的时候注意寻找干净的生长地，采摘时候慢慢来，一颗颗采清爽，千万不要一把抓，回来清洗要用清水浸泡一段时间。

野地皮菜是怎样长出的

　　地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

　　另称【地耳 Nostoc commune】

　　属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】
　　藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用.
　　注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.

　　【科属】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。

　　【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等

　　【性味归经】性凉，味甘；入肝经。

　　【功效主治】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

　　【营养成分】每 11克含水分96．4克，蛋白质 l．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素

地皮菜是一种什么菜呢？


饺子是平时大家经常吃的美食之一，尤其是东北人都快把它当成主食了，平时在家都会自己包好饺子下锅，吃起来特别美味，还有过年过节家人一起包饺子，其乐融融，走进大街小巷甚至可以看到东北饺子店铺，可见饺子多么受欢迎。饺子的馅料也多种多样，有猪肉韭菜，还有猪肉白菜，还有牛肉等等，蔬菜、肉类馅为主，让人情不自禁想想就流口水。



本期为大家介绍的是一种比较新颖奇特的馅料食材，它是乡下人经常吃的野味，虽然它看起来很“恶心”，但是吃起来真的很香，一般城里人想吃还吃不到这样的美味，这玩意就是“地皮菜”了。



它的外表看起来跟苔藓差不多，软绵绵、黑乎乎的，样子看起来其貌不扬，多看一会甚至会让人有点反胃，地皮菜也被称为地耳菜，虽然样貌有些难看，但是它里面富含大量的蛋白质，还有一些人体所需的铁、锌等微量元素，再加上它吃起来味道很不错，鲜香软嫩，不得不被它的美味所吸引，所以说好不好看无所谓，重要是要好吃。



只要在雨天过后，地皮菜就会在农村的土地上疯狂冒出，当它长得差不多，就可以摘回家处理干净，然后晾干剁碎就可以了。一般人都喜欢拿它搭配鸡蛋一起炒着吃，或者当成饺子馅料包成饺子来吃，味道都特别鲜

地皮菜能不能吃，有什么营养？
地皮菜可不可以吃呢?地皮菜有什么营养?



地皮菜没有毒性的，可以放心食用，而且营养物质是很丰富的，可以补充丰富的矿物质和维生素，对于提高体质清热解毒有好处，而且也可以有预防疾病的作用，这样的食材是可以经常吃的。
地皮菜的营养价值营养成分：
每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
功效：
性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
食 疗 作 用
降 脂 明 目
地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
清 热 降 火
地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
补 充 营 养
地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种

武安蛋蛋蛋v

一切幸福都并非没有烦恼，而一切逆境也绝非没有期望。