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芒果西米露的做法？
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、把准备的芒果切丁，放到西米露里，最后就完成了。
怎么做好吃，芒果西米露的家常做法
芒果西米露的做法
1.准备好西米，西米不用洗。份量可以根据实际情况增减。
2.锅里烧一锅水，水稍微多一点。
3.水开后倒入西米，不时用勺子搅拌一下防止粘底。
4.煮至西米呈现半透明时，关火。
5.把西米倒在漏网上，并马上用冷水冲洗西米。
6.再煮一锅水，水开后再把西米倒进去煮。
7.煮至西米这样一点白芯时关火，再焖5分钟，差不多西米就全变透明了。
8.把西米用凉开水再冲一遍，沥干水分。
9.芒果切开，去核，在两片芒果肉上分别划十字，再把果肉取下来。
10.芒果肉分成两份。
11.把一份果肉放入料理机。
12.倒入适量的椰浆，把芒果打成芒果酱。为了更细腻，这里我启动了两次料理机。
13.把打好的果酱倒入杯里。
14.把西米放进去。
15.再倒入适量的椰浆。
16.铺上芒果肉。
17.点缀上几片薄荷叶，芒果西米露就做好了。
18.成品图！
19.可以不搅拌，直接用勺子舀来吃，层次分明。
20.也可以搅拌均匀后再吃，口感丰富。
21.冷藏后口感更佳！
能否指点下芒果西米露怎样做好吃？
西米100g，糖3汤勺，小芒果的话就4-5个即可，椰汁2瓶，纯牛奶一瓶。
芒果、椰汁、牛奶辅料小西米适量、蜂蜜适量
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。
2.等待煮西米的过程中，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。
4.再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳
1.锅里加一碗半至两碗水，烧开加糖，甜淡随喜，边加西米，边搅拌，切记整碗加入开水中，会粘成团状的，改中小火，煮至西米变透明，加椰粉和淡奶，烧开就可开吃
2.若想加水果，西米露摊凉，放冰箱冰镇一小时，拿出，加芒果，哈密瓜或草莓都ok，喜欢奶味重点的还可以再加淡奶
沸水加入西米，小火煮10分钟，然后盖上盖子焖15分钟。直到西米透明即可。记得煮的过程中要不停搅拌，以免底部糊掉。
3.把芒果切成小方块。
4.西米过一遍冷开水，然后和切好的芒果肉一起放入冰过的椰子和酸奶。封上保鲜膜入冰箱冰冻20分 |
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发表于 2022-5-1 12:21:01
