我们羊皮是用来吃的，怎样去毛最快？，杀羊怎么去皮

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我们羊皮是用来吃的，怎样去毛最快？


1、除羊毛一般是从羊腿部分开始，找一根磨刀的铁棒，以便从腿部插入吹气孔，将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内，进行人工吹气，把羊皮吹胀，然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀，再从羊腿处往下划一刀，手工剥离羊皮即可。也可以先准备一盆开水，把羊蹄先放入盆中3分钟左右，拿出后直接从上往下撸毛，如果爪子皮没掉净可以继续放入水盆里烫一下再撸，反复这个过程直至干净，羊身的水温70℃左右为宜，在烫热后直接用手拔即可。

2、杀羊的方法是将羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，取一把杀羊的尖刀，直接把羊的喉咙刺透，羊血放出，然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出；然后从羊腿部分开始扒羊皮，羊皮剥离完成后，将整只羊用铁钩挂在树上，再将其开膛破肚，直接把整个内脏全部拿出来，把羊头割下即可，羊肺可以食用。


有谁知道杀羊如何快速去除羊毛


快速去除羊头上的毛的方法：
1、沥青松香法
用沥青或松香去毛是比较古老的方法，就是先把沥青或松香烧化，浇在羊头上，等沥青或松香冷却凝固后再撕下来。这种去毛方法是最笨的，对身体的危害也是最大的。
2、火烧去毛法
火烧去毛法是简单快速，而且有益健康的去毛方法，就是用火把羊毛烧掉，不仅能把羊毛去除的很干净，而且肉皮还带有特殊的香味。使用毛烧法去毛之前，必须保证羊毛是干的，这样才能快速的把羊毛烧干净，而不又会伤到皮肉。

扩展资料：
宰羊：熟练的杀羊人只需一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，杀羊人把手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管。
羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。羊宰杀前应进行健康检查，确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。
羊的屠宰工艺流程如下：送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包装→换装→冷藏劈半→修整→冷却→冻结→冷藏。



怎么杀羊不膻





摘要
把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有加花椒、良姜、草果等同煮等，下面介绍我的可以去除羊肉膻味的烹调方式：


杀羊放血的部位在哪？


杀羊时放血位置一般为羊的喉咙。
将羊按倒在桌面上，并把羊腿绑住，按住羊腿，然后用杀羊或杀猪的尖刀直接刺透羊的喉咙，放出羊血；将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子并打上结，防止羊肠道内的食物和粪便流出；将塑料导管插入羊皮内，然后吹胀羊皮并开始剥离，待完全剥离后将羊开膛破肚，取出内脏即可。

杀羊注意事项：
1、在杀羊的过程中，一定要牢牢固定住羊的身体。
2、隔开羊的喉咙时，需要将小肠打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出，污染羊肉。

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