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请问武夷山肉桂茶及岩茶如何冲泡?(茶具、水温等相关因素)谢谢!
肉桂茶
肉桂茶
材料
肉桂………3克
茶叶………4克
调味料
蜂蜜………20克
做法
1.将肉桂研磨成细碎状,加入适量清水煎煮。
2.加入蜂蜜与茶叶煮3分钟后即可饮用。
功效
有效治疗脾胃虚寒。
用盖碗泡武夷岩茶时,洗茶后第一泡的时间一般是30秒到一分钟(视培火程度,培火高的时间短一点,清香型的时间长一点),第二泡约45秒,第三泡约1分钟,第四泡约90秒,以后每泡都是大约2分钟(要是清香型的,第五泡约2分钟,以后每泡均约3分钟)。
如何冲泡肉桂茶?
认识肉桂
肉桂其实是一种属于双子植物的干皮或者枝皮来制作而成的,是一种叫药樟科的植物。所谓我们通常所说的肉桂茶不是用茶叶冲泡出来的,而是用这些干皮或者枝皮来冲泡的。
肉桂茶具有冲泡时间长,味甜香长的特点,同时产于福建武夷山地区的肉桂茶含具有一定的岩韵。同时肉桂具有很多功效作用,饮用肉桂茶对于人体具有颇多的益处,具有活血通瘀、暖脾健胃、清风散热等功效。下面就具体来看看肉桂茶的冲泡吧。
肉桂茶的冲泡
肉桂的冲泡其实比较简单,只需取出适量的干燥肉桂放入杯中,然后往杯中倒入热的开水,泡上十来分钟左右就可以了。不过泡出来的茶汤中往往会有肉桂的杂质,因此在品饮之前可以先将杂质过滤后再饮用。
武夷岩茶怎么泡才好喝?
武夷岩茶以香气高扬和丰富的口感而闻名。
因为武夷岩茶是半发酵茶,其制作工艺既有杀青,又有发酵,为此,滋味上既有红茶的醇厚又不失绿茶鲜爽,香气上花香非常明显而且浓郁,俘虏了大部分茶友的胃。
那么究竟要如何泡才能将武夷岩茶泡的“色香味”俱全?
其实超级简单!只需要做到一点就可以了!
用沸水泡。
听起来挺容易的,泡茶不都是沸水吗?
实际上现在的煮水工具大部分是很难达到百分百100,再加上用的不锈钢器皿容易散热,再注水盖碗或者紫砂壶,水接触到盖碗或者紫砂壶,进而再到茶叶,温度已经冷却了不少。
为此,可以用以下几个下方法来保持水温:
1.煮水一定要沸水
可选择铁壶和陶瓷壶煮水,温度较好,也不容易冷却。水温也会受天气海拔等因素的影响,可根据自己的环境所在来克服大自然的困难,选择合适的烧水工具。
2.泡茶之前一定要温杯
茶具清洗过后,放到茶桌上,很快就与室温一样了,有时候茶具还会有凉水,会影响泡茶的水温。所以泡茶之前一定要温杯!而且温杯的水最好也是沸水!温杯过后,立刻将茶放入盖碗或紫砂壶,然后注水冲泡。这个时间间隔尽量缩短。
3.冲泡的姿势:高冲低斟
这不单止是一个表演动作,是一个生活泡茶特别是泡乌龙茶必备的技能。(这
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