百叶怎么做最好吃，百叶怎么吃

123

百叶怎么做最好吃


材料
牛百叶300g芫荽(大株)78株蒜(中)2粒葱2株油适量盐适量鸡粉适量白醋10cc白胡椒粉适量香油少许
做法
1
食材大集合。蒜切片，葱切丝，芫荽切段备用。
2
牛百叶买回后用冷水洗净，再用冷水浸泡约半小时。将牛百叶卷起后切丝(约1.5-2cm)，摊开再依要的长度切段。烧一开水，进行川烫，将牛百叶置于漏勺上，水滚放入数一二三就好拿起了。
3
热锅放油先爆香蒜片。
4
放入牛百叶。
5
放入葱丝、芫荽，再加入盐、鸡粉、白醋、白胡椒粉，快速翻炒。
6
起锅时淋上香油即可。
牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
营养价值
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
食用功效
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。


牛百叶怎么吃好


说到牛百叶这种食物，想必很多人对它非常熟悉了吧。牛百叶是我们生活中很常见的一种食材，经常在吃火锅的时候它是必选食物，吃起来非常美味、爽口。但其实牛百叶的食用方法可并不止涮火锅这一种，它还有很多其他的吃法。赶快来跟着小编一起了解一下吧。

牛百叶的家常做法大全

一、葱姜牛百叶

食材：牛百叶、生抽，鸡精，葱，姜，小米椒，香油，水

做法：

1、百叶切丝。

2、水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅。

3、锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒即可。

牛百叶的家常做法大全

一、葱姜牛百叶

食材：牛百叶、生抽，鸡精，葱，姜，小米椒，香油，水

做法：

1、百叶切丝。

2、水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅。

3、锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒即可。

二、尖椒牛百叶

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒5个、生抽适量、香菜1棵

步骤：

1、牛百叶用盐水浸泡10分钟，洗净后，切成条状备用。青椒洗净切斜刀块，葱切葱花，姜切丝。干辣椒、香菜切段。

2、锅中热油，爆香葱花、姜丝，再下入干辣椒至变色后淋入生抽。

3、倒入牛百叶爆炒一回，再放入青椒略炒，加盐