在家如何做正宗的手抓饭？，怎么制作手抓饭

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在家如何做正宗的手抓饭？


手抓饭，将肉和蔬菜一起下锅，经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透，每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足，在寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的~
羊肉鲜嫩，胡萝卜入味，手抓饭简单好上手，快点尝试吧~


用料：大米400克，羊肉250克，胡萝卜250克，植物油70克，洋葱半个，盐6克，葡萄干30克，水适量，姜丝5克。都可以按照自身需求适当添减。
做法：
1、把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起。
2、热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅
3、当羊肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁
4、把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候把胡萝卜丁倒入锅中
5、把胡萝卜炒软后再加入盐，在锅中加入水
6、当肉汤沸腾后即可离火，将做好的材料放入电饭煲中
7、将洗好的大米平铺在锅中，用勺子翻拌，在适当的补点水至适合焖饭程度
8、最后在铺上葡萄干，电饭煲选择煮饭键煮饭开始

9、时间到打开盖子，时间到将米饭翻拌搅匀打散，香喷喷的羊肉抓饭就好啦！
小贴士
1.抓饭配方：一碗