大蒜怎么储存才不会发芽？，剥好的大蒜怎么保存不发芽

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大蒜怎么储存才不会发芽？


我家是很少煮饭的，以前买回来的生姜大蒜经常是发芽扔了，现在我有了方法不让发芽就再没扔过了。
一、生姜保存方法如下:

一、生姜保存方法如下:
1、准备清水，按1:20的比例在水中加入盐，搅均匀后生姜放进水里，等一小时后取出生姜晾干，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存2-3月不发芽。
2、把生姜放入保鲜袋里，袋口抹盐后不封口，随用随取就行了。
二、大蒜保存方法:
1、把大蒜装进袋子里，（湿大蒜要晒干后才行，一定要把坏的拣出来）袋子里撒些盐、拌匀后包裹好，放在通风阴凉处备用就行。
2、把大蒜装入框子里，悬挂在通风阴凉地方即可。
3、新鲜大蒜短时间保存的话，可以把大蒜剥后只剩下最后一层皮，稍稍抹点盐后装进保鲜袋放入冰箱保存即可


大蒜发芽很大的原因是因为湿气太重，可以将大蒜暴晒一天，然后剥成一粒一粒的，放在保鲜袋里，多包几层，放在阴凉通风处，或者直接放在密封罐里。生姜的话，先放阴凉通风处晾晒几天，然后用报纸包裹好，放入纸箱，放置阴凉通风处，这样可以保存一段较长的时间。

要做到完全不发芽，目前还没有办法。以目前的科学技术手段，只能延缓发芽。
在自然条件下，大蒜收获25到75天时间后，因品种不同，时间长短不一样，大蒜就会自然发

大蒜怎样保存不发芽


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将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。
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将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。
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将干大蒜放入专业的冷库，这是对付大量大蒜保存的办法。
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首先我们也要给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了。


蒜怎么存放不发芽


大蒜的营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗和药用价值。但是新鲜的大蒜如果保存不好，就会出现发芽，甚至发霉的情况，以至于完全不能食用。

那么大蒜怎样保存才能不发芽，不发霉呢？今天就给大家分享几个小技巧，简单又实用，喜欢的可以先收藏起来。

1.低温储存：

要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。

2.高温保存：

大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易发芽，发霉。

3.晾晒保存：

新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右。

4.密封保存：

先把大蒜最外面的一层皮剥掉，再剥成一半一半的，不需要把外壳全剥掉，只把整颗大蒜分成小瓣即可。

然后准备一个干净无水的玻璃罐，把剥好的蒜子放进去，往里面倒入适量的食盐，盖上盖子密封保存，这样大蒜就能够保存很久，不会发芽也不会发霉或干瘪。


剥好的大蒜怎么保存


存放大蒜的方法大概可以分为，挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等，实用的方法是挂藏和冷藏，其中挂藏的方法就是，把干燥的大蒜装在保鲜膜里，保鲜膜扎起来放在通风处，切记不要暴晒大蒜在冬季有些很好的存放效果。
大蒜不会跟空气接触，水分自然也就不容易流失，而且也会减少大蒜的呼吸，大蒜就不容易腐烂，不会出芽。


大蒜10—20℃下会迅速发芽。但是温度高于20℃的情况下就不会发芽，在夏天只要大蒜不回潮，可以保存很长时间。在厨房可将大蒜放于煤气灶旁，做饭时炉火高温可保持蒜头干燥，也可抑制发芽。
扩展资料
大蒜的食用的注意事项
1、大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。
2、发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
参考资料来源：