烤肉怎么做，做烤肉怎么做

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烤肉怎么做


1、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。具体方法如下图所示：




2、放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱。具体方法如下图所示：



3、搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右。具体方法如下图所示：



4、盐好的肉串起来，可以都是瘦的。具体方法如下图所示：



5、烤箱烤肉功能15分钟。完成。具体方法如下图所示：




烤肉怎么做好？


　　烤肉以其美味深受广大美食爱好者喜爱，但是在保证色香味俱全的情况下，利用烤箱烤制，避免碳火烧烤产生致癌物，同时吃烤肉的时候宜搭配一些新鲜的蔬果，烤的时候挤一些柠檬汁，这样下来既美味又健康的烧烤就可以食用了。
　　



　　烤肉制作步骤：
　　腌制肉品：
　　



　　可以提前把准备好的肉切块或者片放在流水下清洗干净，清洗后的肉放五香粉、盐、花椒大料、香叶、酱油、葱姜洋葱蒜等放在肉中，用手抓匀即可。因为腌制肉品如果时间过久也会产生有害的亚硝酸盐等物质，所以一般腌制2小时左右即可，尽量不要长时间的腌制。

　　烤肉：
　　　现代烹调的工具越来越多样化，各种烤箱、电饼称等都有烤肉功能，这些现代化的办公用具我们可以充分利用。因为在炭火的烤制中，一般温度会超过200度，烤肉在高温下就容易产生多环芳烃，这种物质具有明显的致癌性。所以用烤箱可以把温度调制在200度以下，尽量控制烤肉的温度和时间。把腌好的肉品放在烤盘中，烤盘上可放一层锡纸以避免烤制过程中油滴往下滴。准备一些孜然、辣椒粉撒在肉的表面，充分的搅拌均匀(根据个人口味，不喜欢刺激性的可以不放辣椒)。烤之前可以把柠檬汁少许淋在肉中，以起到杀菌的效果。等待肉类