怎样去碘盐中的碘，碘盐怎么去碘

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怎样去碘盐中的碘
甲亢患者食用碘盐会加重病情 但市场上很难买到不加碘的盐 对中国真搞不懂 丝毫不为甲亢患者考虑请问如何怎样去碘盐中的碘



在炒菜开始前加入盐，碘盐中碘的损失量受烹饪方式及烹饪时间的影响，经220℃干炒或油炸，碘损失量明显，在油炸3 min后碘含量减少25.0％，6 min减少47.1％，12 min减少66.7％。
炒菜开始时放入碘盐，碘的保存率仅为12.56％，中途放入碘盐，碘的保存率为66.11％，起锅时放入其保存率可达到92.06％，烹调时加醋，碘保存率为39.70％，而不加醋时保存率为59.86％，用动物油烹调时碘的损失大于用植物油烹调，其保存率仅为5.23％。

扩展资料：
注意事项：
1、碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失的成分越多。所以在烧菜时要尽量后加盐，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸。
2、成人每日盐的摄入量以不超过6克为宜，要额外补充碘，还可从食物中摄取。不妨多吃些海带、紫菜、虾皮等含碘量高的食物。碘摄入量也不宜过多，如果成人日摄取量超过1000微克，则会导致高碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等病症。
3、患有甲状腺功能亢进、碘过敏体质者应避免补碘，服用某些药物时要忌吃碘盐。如果服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞，不仅具有毒性，而且具有腐蚀作用，可刺激肠壁，严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症，造成药物性肠炎

医学：怎样去掉加碘盐这种食盐中的碘？


最近陆续报道市民碘超标的新闻，中国其实很多地区不是碘缺乏地区，但是在旧社会碘缺乏地区民众饮食单一造成了严重碘缺乏病（大脖子病）以及并发症。后来推广长年的食盐中加碘措施大大减少了这种病的发生，但是由于奸商的唯利是图，将加碘盐销售如碘非缺乏地区，逐渐造成了民众碘摄取过量，隐形危害了该地区人的身体健康。

现在想买非加碘盐比登天还难，那么我们如何去掉加碘盐中的碘呢？这里告诉大家一个小方法。

学过化学的朋友都知道碘是不稳定的，受到高温就会气化蒸发，所以我们只需要对加碘盐加温即可去掉其中的碘。将盐放入锅中加温翻炒至150－200度然后自然冷却重新封存即可，大家就可以放心的食用非碘盐了。


如何从碘盐中去除碘


那你不买碘盐就好了么，

方法很简单，你炒菜的时候先放盐，加热的时间一长，里面的碘酸钾自行分解然后碘就挥发了。

很简单吧~O(∩_∩)O


怎么把有碘盐变成无碘盐
即用谢谢



在油锅里爆炒1分钟左右，碘经过加热挥发。患者食用就不会影响病情。在阳光下暴晒2小左右，温度在30度以上。
第一，碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。
第二，食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。
第三，碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。





扩展资料：
碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成，但由于碘化钾在空气中易被氧化，会造成碘流失，且价格较贵，故我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾（ KIO 3 ）。碘酸钾是一种较强的氧化剂，在空气中或遇光都是不会被氧化的；
而且碘酸钾是离子晶体，沸点高，不具挥发性，所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐。一些科普文章中强调碘盐要避光保存，烹饪加碘盐忌早宜迟等，实际上是指的碘化钾来说的，对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化，但为防止被还原，也要注意以密封保存为好。
参考资料来