偏口鱼怎么去内脏图解，偏口鱼怎么去内脏图解

123

偏口鱼怎么去内脏图解


      想要去除偏口鱼的内脏，准备好工具之后先把偏口鱼清洗干净，用钢刷去除偏口鱼表面的鱼鳞。将偏口鱼的鱼鳃处掰开并用冷水冲洗，拿剪刀把鱼鳃和鱼骨轴对称中心的连接处剪掉，扯出鱼鳃的时候掏出鱼内脏，清洗干净备用即可。
准备工具
nbsp;     准备食材和工具:偏口鱼、水、剪刀、钢刷。
1、去除鱼鳞
nbsp;     将偏口鱼清洗干净之后，用钢刷慢慢将偏口鱼表面的鱼鳞去除，注意去鱼鳞的时候力度不要太大，以免刮伤鱼肉，否则会影响鱼肉的口感和风味。
2、剪掉鱼骨连接处
nbsp;     将偏口鱼的鱼鳃掰开，用冷水冲洗干净鱼鳃，把鱼鳃内的杂质和灰尘全部清洗干净，再拿剪刀把鱼鳃和鱼骨轴对称中心的连接处剪掉，这样清理内脏就更方便。
3、去除内脏

      拽着鱼鳃顺便掏出鱼内脏的部位，将内脏彻底去除之后用水清洗干净，这样就可以完成偏口鱼内脏的去除工序。如果鱼体积太大，可以将处理好的鱼切开备用。








偏口鱼做法


偏口鱼的做法大全 家常偏口鱼怎么做好吃
红烧偏口鱼

材料

偏口鱼，料酒，老抽，醋，香菜，葱丝，糖，盐，辣椒酱，油，面粉，姜，蒜

做法

1.偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮去鳞，去掉内脏和腮。

2.看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧^_^

3.在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味。

4.锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。我这次弄得马马虎虎，只扑了一面面粉，鱼边煎的时候都掉了，比较遗憾。

5.锅里加葱姜蒜炒香，喷些料酒，老抽，醋，加水没过鱼身，加一勺糖和适量盐，大火烧开，转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。哦，我还加了一勺我自己做的辣椒酱，其实盛盘的时候加点香菜更好，可咱自己家的厨房难那么齐全啊，有啥用啥吧^_^

家常烧比目鱼

材料

主料比目鱼配料豆腐、粉条、五花肉调料醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油

做法

1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。

2．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。

3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。

小诀窍

特点

鲜香味美，