如何制作咖啡-制作咖啡的要领，怎么学会制作咖啡

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如何制作咖啡-制作咖啡的要领


    　　环境的变化       　　1.温度的变化：
       　　外界温度越高则咖啡豆研磨就越细;反之则研磨粗。一般而言，咖啡制作的环境为 18至23度为宜。
          　　2.湿度的变化：
       　　湿度越大，则咖啡豆研磨就越粗。温度与湿度相比较，制作咖啡以受环境温度的影响为主。
       　　3.水质的要求：
       　　一般而言70ppm(水中矿物质含量的比例)以下为软水，70ppm以上为硬水。水中的矿物质含量越高，则制作咖啡产生的杂味就越重，故建议使用60ppm至140ppm的水质，以确保咖啡的香醇。
       　　咖啡豆的保存       　　1.未开封之咖啡豆：
       　　适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处(湿度54% 以下太干燥)，故其保存环境要求与红葡萄酒相近。
       　　2.已开封之咖啡豆：
       　　在咖啡豆与空气接触的同时，其风味即开始流失，而一颗完整的咖啡豆与空气接触的面积有限但咖啡豆研磨后即形成粉沫状，也就有无数个面与空气接触，使其风味的流失加快。所以，在制作咖啡时，尽可能的现磨现用，如此才能保证每一杯咖啡的品质。至