炸四季豆的做法脆皮，四季豆怎么炸

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炸四季豆的做法脆皮


制作材料：
苏打，淀粉，盐，胡椒粉，大豆油，小麦面粉，花椒盐
炸四季豆的做法
1将豆角去筋洗净，斜切成6cm长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、胡椒粉拌匀腌渍入味。
2将橄榄油加湿淀粉、面粉及苏打调匀成粉糊，放入豆角段，挂匀。
3将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即食。
美食背后的故事
色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口。有点像炸小黄鱼


四季豆炸多久


用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了


四季豆酸炸怎么做





摘要
1.去菜场买来四季豆洗净并切条，将准备好的面粉淀粉水充分搅拌好！在里面加入少量盐跟味精。


四季豆怎样烧


土豆烧四季豆
主料:



土豆、四季豆
配料:油、蒜、指天椒、老抽、五香粉、盐。
步骤
1、蒜切末，指天椒切圈，土豆去皮切块泡水，四季豆去筋掰段;



2、平底锅下稍多点油，爆香一半的蒜末和指天椒，下土豆和四季豆;
3、炒至土豆边上透明，四季豆颜色变深，下老抽炒匀;
4、加水没至食材表面，放五香粉，小火慢烧;
5、汤汁快干时放剩下的蒜末、指天椒炒匀，大火收汁，出锅前放盐即可。
干煸四季豆
材料
四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法
步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦



四季豆炒肉
材