在没有冰箱的情况下想在一天内保持肉的新鲜，应当如何操作？，没有冰箱怎么保鲜

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在没有冰箱的情况下想在一天内保持肉的新鲜，应当如何操作？


引言：冰箱是很好的保鲜工具，买回来的新鲜蔬菜水果放进冰箱里面一般可以保鲜2~3天，但也有一些特殊情况，没有冰箱和冷柜之类的保鲜产品，这个时候买回来的肉类怎么样才能够保持一天的新鲜呢？其实在冰箱被发明之前，我们也是有很多原始的方法，能够让蔬菜水果肉类短暂的保持新鲜。
一、用盐腌制买回来的肉如果没有冰箱还想保鲜的话可以这样做，把肉清洗干净之后分成小块，在每一块肉上面用盐涂抹均匀，这样做虽然不能像冰箱冷冻那样让肉长时间的保持新鲜，但是在一天时间里让肉不变质，并且保持新鲜也是足够的。因为盐能够通过渗透吸水的作用，而使肉类中的细菌失活，从而达到新鲜防腐的目的。再用盐涂抹肉表面的时候，盐会阻断细菌之间的联系，使细菌不能够相连，成片从而破坏细菌的代谢和繁殖，达到保鲜的目的。
二、焯水还有一种方法就是把肉清洗干净切成大块之后，放进装满清水的锅中煮沸，在煮的时候也加入适量的食盐。这种方法将肉煮熟之后，也能够在一定程度下保持肉的新鲜不变味。如果想让肉的表面保持水分，则可以拿一张保鲜膜将肉包裹起来，再放到阴凉处。因为此时肉已经被煮过了，所以在没有冰箱的情况下，一定要将肉放在阴凉通风的地方，才