冒菜的做法是什么，冒菜是怎么做出来的

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冒菜的做法是什么


冒菜的做法是什么
                    　　冒菜的做法是什么,那知道吗？冒菜是指把菜往汤底里煮的一种食物，也叫做火锅菜，冒菜奇香，营养丰富，是一道很好的下饭菜，受到很多人的喜欢，下面我教大家冒菜的做法，快学起来吧。
  　　冒菜的做法是什么1  　　 冒菜
  　　冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。作为火锅的快餐版，冒菜的'做法也确实很“快餐”，一锅汤底，一堆菜一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。
  　　 冒菜的做法
  　　准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
  　　锅中放油，炒先豆瓣
  　　再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
  　　加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
  　　木耳和火锅粉提前泡软
  　　各种菜料洗好、切小块
  　　将菜放入熬好的汤底中
  　　视菜量，大火5—10分钟，就可以了
  　　碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
  　　把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
  　　 小贴士
  　　1、冒的菜，当

冒菜的做法？
冒菜的做法



【冒菜】

食材：牛肉卷，海带，金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、葱、香菜、火锅底料1块、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐。

做法：1、准备香葱和香菜几根，干辣椒8根，蒜1头，火锅底料1块、姜1块、花椒适量。

2、海带豆芽控水，其它蔬菜清洗，香菇切片，菜花切小朵，金针菇撕成小朵，豆腐切片，香葱，香菜切小段，干辣椒，姜切条，蒜粒切片。

3、锅加适量油烧热，放入姜蒜花椒炒香，放入2勺郫县豆瓣，火锅底料，不停的炒出香味。

4、倒入适量水，大火烧开转小火煮5分钟，用漏勺把里面的调料捞出来，放入2勺老抽，两勺盐调味。

5、放入葱花，然后依次放入木耳，花菜，先煮5分钟，先放不易熟食材，后放易熟食材。

6、再放入海带，金针菇，速冻丸子，豆芽，豆腐，煮5分钟，最后放入牛肉卷烫熟，倒入盆内，撒上香菜和白芝麻。


冒菜的做法及配方步骤


    　　冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;具体是怎么做的呢?有哪些方法步骤呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
         
       　　冒菜的做法及配方步骤       　　用料
       　　主料 火腿肠1小块 鹌鹑蛋5克 培根100克 藕适量(片)豆芽适量 小白菜3颗 西兰花适量
       　　辅料 自制辣椒油1大勺 调和油2大勺 醋适量 生抽适量 胡椒粉适量 熟芝麻适量 花生碎1勺 葱花适量 蒜头3颗
       　　冒菜的做法
       　　1.准备好材料，菜可以根据自己喜欢的`选择，我是今天家里只有这些菜
         
       　　2.清洗干净，该切片的切片，准备好材料
         
       　　3.洗菜的时候锅里放水大火烧，水开后把不容易熟的先放下去，再放容易熟的，最后一起起锅，也可以分开放，一样菜焯熟了起锅再放另一样
         
       　　4.把所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可
         
       　　5.先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀
         
       　　6.拌匀的菜静置一会儿入味，也可