茶果加工方法 茶果的制作方法，茶果怎么做

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茶果加工方法 茶果的制作方法


1、双色甜茶果材料：糯米粉，黏米粉，黑糯米粉，炒熟的黑芝麻一碟，椰丝一碟，白砂糖一碟，腰果，核桃，杏仁

2、双色甜茶果做法：腰果核桃杏仁敲碎，黑芝麻磨粉，混合所有馅料，面团白色为白糯米粉+粘米粉，我按1：1的比例。紫色为白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉，黑糯米粉只需要一点点就够了，太多做出来的茶果会发黑。

3、用开水分别揉成面团备用，将面团分小份，包入馅料，这是紫色的。

4、包入馅料，粽叶用水泡10分钟，洗净，剪成小块，抹上油，把包好的面团放在上面。

5、放锅中隔水蒸10分钟，完成。

6、蕉叶咸味茶果主料：糯米粉500克，辅料：香菇2朵、干贝1个、虾仁1小把、花生(炒)1把，调料：食盐1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺

7、蕉叶咸味茶果的做法：热油爆炒香菇，加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香，最后拌入熟花生碎。

8、新鲜的蕉叶洗净，分成小份，用开水烫一下，抹油备用，糯米粉加热水揉成团。

9、分成若干小份，包入馅料，收口成圆形，放在蕉叶上，大火蒸8-10分钟，完成。


请教（茶果）的做法


材料：凉瓜、糯米粉、生油、竹叶、红豆沙

做法：
1、把凉瓜切粒用搅拌机打烂。
2、加入糯米粉和成粉团。
3、材料都准备好拉，准备包茶果，准备小碟的生油，是专门用来防止茶果沾叶的。
4、用凉瓜做粉皮，馅料一定要甜才好吃的（选用豆沙、麻蓉等都可以的），包好后一定要沾一下生油才用竹叶包好，要不就会粘了。
5、包好，隔水蒸15分钟。


广东茶馃的做法步骤图，广东茶馃怎么做好吃


用料  
糯米粉    
粘米粉    
豆沙馅    
新鲜粽子叶    
广东茶馃的做法  
糯米粉和粘米粉1:1用开水揉成面团
新鲜粽子叶洗净，剪成片，抹油备用
揉好的面团分成几个小面团，取一个小面团，包裹上豆沙馅，放到抹好油的粽叶上。
做好所有茶果团之后，置于蒸锅上，隔水大火蒸10分钟即可
小贴士
1、糯米和粘米的面团很黏手，一定要带着塑料厨房手套操作哦
2、买的现成的豆沙馅，也可以自己制作各种馅料，还可以做咸馅料，广东人都喜欢吃咸的哈，不过我不喜欢
3、用新鲜的鸡屎藤碾碎拌入糯米粉粘米粉里做成的茶果就是客家茶果啦。不过北方没这东西，嘿~




广东茶果，如何做茶果好吃 最正宗的做法视频


主料


猪肉250g    虾米50g    
冬菇100g    木耳50g    
红萝卜一个    沙葛一个    
葱一扎    榨菜一包    
盐小许    白砂糖小许    
鸡精小许    辣椒一个    
糯米粉2包    茶果叶40块    
油2两    
中山人的茶果的做法步骤

1. 先把以上材料剁好备用

2. 然后放油把肉，虾米等材料炒香，放凉备用。

3. 用温水搓粉，搓成光滑不沾手即可。然后把面团分成40个小面团，包上馅再果上叶子就OK了！