油茶面做法好吃，怎么做油茶面好吃

123

油茶面做法好吃


油茶面做法好吃
                    　　油茶面做法好吃，在生活当中，相信很多小伙伴或多或少了解过油茶面，油茶面是中国特色小吃之一，它的材料主要有小麦粉、芝麻等，这些食材都是对人体有很大帮助的，下面我整理了油茶面做法好吃。
  　　油茶面做法好吃1  　　 0失败的'油茶面的做法
  　　锅干，无1滴水，不放任何材料，只倒面粉.【火候】小火太慢，中火需时刻看着火苗，搅拌翻炒速度1秒钟不能停，尤其【注意】锅内外缘容易上色.多翻炒边上的面粉。
   
  　　炒1-2分钟，面粉含水量开始炒出，有了面疙瘩，用硅胶铲捻碎，耐心，耐心.边听歌边捻。观察是否变色.变色后【倒油】没有味道的油，比如葵花籽油。不用担心活泥，因为油量很少。这个添油步骤结束，油茶面的味道就出来了，鼻子可以凑近闻闻。
   
  　　上一步有了变色，加砂糖（我选择的是韩国幼砂，比绵糖甜度低，比普通砂糖细）翻炒均匀30秒.观察火苗不能大，颜色不能深了，否则最后成品是苦的.偶尔可以把锅拿起来，离开火苗.
   
  　　加黑芝麻，翻炒10秒，注意力放在小碎白面疙瘩上，耐心*10倍，捻碎.其实白色也是熟了，但是为了整体一致，捻碎最好了.关火捻碎也行。
   
  　　堆

油茶面是怎么做出来的？


  我们先来看看油茶面是什么吧？它的主要原料又有什么呢？
   
   
    油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。因为
   油茶面具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、食用方便等特点，而且还有健胃提神的功能。因而驰名中外。
   
    那么油茶面是怎么做出来的呢？
    首先，我们来看看都需要哪些原料:   面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）。
    如何制作油茶面:
   
   
    1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛；  
   
    2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入；
   
   
   
    3、将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用。  
   
    在制作油茶面的时候，有哪些需要注意的事情呢？
   
   
   1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
   2、等面炒熟的时候，倒到面板

怎样做油茶面好吃又简单


油茶面的制作材料： 主料：花生，红豆，绿豆，芝麻 油茶面的做法： 1. 清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火  2. 等面炒熟的时候（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧？），将面铺向四周，中间放油。  3. 油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中。出锅  4. 将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。  5. 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。
麻烦采纳，谢谢!


油茶面的做法，油茶面怎么做好吃，油茶面的家常


1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。