淡干海参泡发方法，纯淡干海参怎么发泡

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淡干海参泡发方法


    　　海淡干参的泡发其实很简单，下面是由我为大家整理的关于淡干海参的泡发方法方面的相关内容，希望对大家有帮助!
       　　泡发海参基本方法       　　一、浸泡:将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。
       　　二、清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物)，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。 去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
       　　三、锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。
       　　四、浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水