斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃，怎么做斑鱼的做法

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斑鱼的做法大全，斑鱼怎么做好吃


做法1：清蒸石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，

具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

做法2：红烧石斑鱼

准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量

具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！


斑鱼怎么做好吃 斑鱼的做法


1、生姜切一部分片，切一部分丝，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈

2、杀好的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。

3、盆中先放一些生姜片内搭，随后放进裸斑鱼，鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸15分钟。

4、鱼蒸熟后取下，扔掉里边的水，放进生抽酱油（海鲜酱油更强）再下锅蒸3分钟

5、蒸熟的鱼取下，上边的姜蒜不必，再次放新的姜片，绿茵茵，朝天椒

6、锅内放进适当食用油，烧开，淋在鱼上边就可以了。


石斑鱼怎么做


内容如下：
1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度。
2、切完若要摆盘或切萝卜丝，先冰冷藏后再备料。
3、排盘!开吃。
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
2、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。


斑鱼怎么做好吃 红烧


主料石斑鱼850g
辅料橄榄油适量干红椒适量生抽适量老抽适量料酒适量韩国辣椒酱适量黄豆酱适量糖粉少量葱花适量姜丝少量
步骤
红烧石斑鱼的做法步骤11.将鱼洗干净，鱼头切下
红烧石斑鱼的做法步骤22.鱼身用刀多划几道口，
红烧石斑鱼的做法步骤33.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油
红烧石斑鱼的做法步骤44.锅中放葱花和姜丝，烧热
红烧石斑鱼的做法步骤55.把鱼放入锅中
红烧石斑鱼的做法步骤66.两面煎炸10min
红烧石斑鱼的做法步骤77.同时准备一个碗，加入干辣椒
红烧石斑鱼的做法步骤88.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺
红烧石斑鱼的做法步骤99.放入料酒，生抽，老抽各一小勺
红烧石斑鱼的做法步骤1010.放入少量的糖粉
红烧石斑鱼的做法步骤1111.放少量的水，搅拌均匀
红烧石斑鱼的做法步骤1212.待鱼的两面都煎至金黄色
红烧石斑鱼的做法步骤1313.加入调好的酱料
红烧石斑鱼的做法步骤1414.大火烧开
红烧石斑鱼的做法步骤1515.转中小火，同时用勺子不停的将锅中的酱汤往鱼身上面淋
红烧石斑鱼的做法步骤1616.小火焖15min，最后大火收汁，装盘即可
红烧石斑鱼的做法步骤1717.最后撒上一些葱花，大功告成