怎样辨别海参是不是野生的，怎么判断野生海参

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怎样辨别海参是不是野生的


1 看形体 
野生的海参由于野外生长，海水深，水温低，日照少，没有固定的饵料，生长慢，多生长为三五年，外观颜色呈棕(或黑)褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，其中胶原蛋白含量高，组织密实。 养殖的海参，因定时定量的喂养饵料，所以生长快，大多一两年就可以长成，它们的体形一般加大，颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。 
2 看海参底足 
野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮。 养殖的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。 
3 看肉质 
野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。 养殖的海参生长较快，所以肉质较为松软不紧实。 
4 看口感 
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，且切口细腻、整齐、均匀，无异味(药物味道和腥臭味)。 
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我想买海参，网上好多都写野生的，要怎么分辨是不是野生的？


通常根据海参刺、海参吸盘、海参体型辨别海参是否为野生。野生海参背部有四五根刺，刺的根部粗刺又长又细，刺与刺之间有许多小毛刺，野生海参腹部吸盘数量大、厚而有力，圈养海参的吸盘数量小、长且薄。由于野生海参生长在深海没有固定的诱饵，需要三到五年的时间才能生长，大多数海参呈深灰色肉厚皮薄。（望采纳）


请问要怎么判断购买的海参是不是野生的？


1、底足，野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮。养殖的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。2、沙嘴，野生海参的沙嘴大而坚硬3、肉质，野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。养殖的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）4、形态，野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，养殖的海参长得细长，缺乏韧劲5、背刺，野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一。养殖海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。6、生长年限，野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。养殖海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀，海参因其美味、并具有较高的营养滋补功效，得到了越来越多人的青

怎样辨别野生海参


野生海参和人工海参区别非常明显
底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。