鸡腿菇几种好吃的做法，鸡腿菇怎么做好吃又简单

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鸡腿菇几种好吃的做法


　　随着人们对于美食的追求，常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了，现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢?
  
  鸡腿菇肉片  　　 材料：
  　　鸡腿菇4个、猪肉100克，红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量
  　　 做法：
  　　1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后，切成片;
  　　2、锅内放油烧热，爆香姜丝、大蒜，放入猪肉快速翻炒至变色;
  　　3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒;
  　　4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。
  素炒鸡腿菇  　　 材料：
  　　鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量，食盐、鸡精、调和油各适量
  　　 做法：
  　　1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵;
  　　2、将鸡腿菇洗净之后，放在沸水中焯一下;
  　　3、将红萝卜去皮、洗净之后，切成合适大小的片;
  　　4、锅内油烧热，爆香葱丝、辣椒，放入红萝卜翻炒;
  　　5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒;
  　　6、出锅前，放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。
  
  虾米炒鸡腿菇  　　 材料：
  　　鸡

鸡腿菇怎么做好吃又简单


主要原料：鸡腿菇400克，猪肉150克，高汤50克，植物油适量，料酒1勺，原汁酱油2勺，盐适量，葱花少许，淀粉1勺。
1、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。


2、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。


3、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。


4、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。


5、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。


6、大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。


7、鸡腿菇炒肉的成品图。




鸡腿菇怎么做比较好吃


鸡腿菇的家常做法大全

鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，别称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但并无鸡肉味，营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、帮助消化、增强人体免疫力，下面我们就一起来看一看鸡腿菇的家常做法大全吧！

三杯鸡腿菇

【材料】鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，姜4片，香油1大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1/3大匙，水4大匙。

【做法】①鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟。②锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。③净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。④锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可。

鸡腿菇炒肉片

【材料】鸡腿菇，瘦肉，胡萝卜，青椒，锦珍蚝油，盐，干贝素，水淀粉。

【做法】①肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。②鸡腿菇洗干净，泡发。③胡萝卜切滚刀块青椒切小块。④锅热后下油，放入小许蒜末。⑤先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会。⑥再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后下调料。⑦再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾