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十种美味饼的做法
"不需发面"，又好吃，孩子天天吃不腻，这种饼给我来一打!下面介绍十种饼的做法，希望大家会喜欢哦!
葱油饼
用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可
口袋饼
用料：面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷
饼怎么做好吃又松软
和面用温热水，这样做出来的饼好吃又松软。
又软又好吃的烙饼的诀窍在于一定要用温热水和面，面一定要和软，这样才能保证烙出的饼子柔软又好吃。
好吃的软烙饼的做法：
1、500克面粉加5克盐，用320毫升的温热水和面，面团有充分的含水量，这样烙的饼也会特别柔软。
2、搅拌加水至刚好无面粉，不用揉面直接密封饧面。烙的饼软不软，饧面也是很关键的，这步千万不能省略。最少要饧面15分钟。
3、面团醒好之后不要揉，揉的时间长了面团会起筋，就不会那么柔软了。直接整理成长条，下5个剂子。
4、把剂子向里收紧，简单两下收成一个圆球。
5、然后擀开擀大。经过充分的饧面，擀开的时候饼皮不收缩就代表饧得很到位了。
6、擀好之后表面抹一层油，有助于出层，然后撒盐调味。最后按照一扯一拉的方式从一端卷起。
7、平底锅开中小火刷油，放入饼皮，表面再刷一层油锁住水分。盖上盖子防止水分蒸发掉。
8、反复翻面，一直到两面金黄就可以出锅了。
6种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，绝对值得收藏
饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食中，独具风味。做为北方人，对于饼是打从心底的喜欢，平时在家更是经常做。和大家分享6种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想吃就在家做，比买的更实惠。
主料：韭菜300g、面粉250g
辅料：鸡蛋2个、虾皮、五香粉、食盐、香油
韭菜鸡蛋盒子的做法
1、食材
2、面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
3、韭菜洗净，切成末
4、虾皮用油煸透
5、鸡蛋炒熟备用
6、切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，依次加入食用油、食盐、五香粉、香油
7、馅料拌匀
8、醒好的面团在案板上稍微揉一下，分成剂子
9、擀成中间稍厚，四边薄的皮
10、取一份，放入拌好的韭菜馅，韭菜馅尽量放在面皮的一边
11、放入韭菜馅后，面皮对折，边缘处 用手压紧
12、把压紧的边捏出花边
13、所有依次做好，放入预热好的饼铛
14、中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至两面金黄熟透即可
东北的玉米贴饼子可是远近闻名的，连著名 美食 纪录片《舌尖上的中国》都提到了东北的贴饼子，我是用
饼怎么做好吃 这三种做法都很好吃
1、土豆芝士饼。
准备食材：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。
做法：
（1）土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。
（2）芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。
（3）面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。
（4）加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。
（5）平底锅烧热锅后倒入少许油，再倒入适量面糊摊平。
（6）等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎，两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用，也可以直接食用。
2、香煎豆腐饼。
（1）将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。
（2）将青菜切丝，胡萝卜切粒备用。
（3）在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合，加入虾皮，面粉，盐搅拌均匀调试咸淡。
（4）将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状。
（5）热锅入油，将豆腐饼放入锅中，等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
（6）西葫芦鸡蛋饼。
（7）准备好西葫芦，鸡蛋，面粉。
（8）西葫芦切成丝放入碗中备用。
（9）加入适量的盐拌均匀，打入鸡蛋。
（10）加面粉，将它搅拌成稀稠合适 |
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发表于 2023-1-25 02:30:01
