猪腰怎么做，吃起来没腥味。，猪腰怎么做没有味道

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猪腰怎么做，吃起来没腥味。


加入料酒、葱、姜、蒜可以去除猪腰的腥味，具体做法如下：
主料：猪腰200g，青椒8个，红椒3个
辅料：食用油适量，盐适量，料酒5ml，大蒜2根，姜蒜10g，五香粉3g
步骤一：将猪腰剥开,剔除里面的白色膜。

步骤二：将猪腰切成小条状备用。

步骤三：姜蒜切碎备用。

步骤四：青红椒切成辣椒圈备用。

步骤五：蒜苗切斜刀状备用。

步骤六：热锅爆炒猪腰，放入料酒与蒜苗炒均后装出。

步骤七：起锅放油，爆香姜蒜。

步骤八：下锅炒辣椒。

步骤九：倒入猪腰一起翻炒。

步骤十：起锅装盘。




猪腰怎样去腥味?猪腰去腥味方法介绍


猪腰子营养价值的确高,但是很多人不喜欢吃,因为有一股子腥味,那么猪腰子如何才能去腥味呢?下面我们来介绍下吧!
  猪腰怎样去腥味
1、传统做法,对切去除白色部分,酒+姜+花椒浸泡.想推荐个最近发现的去除肾脏类异味的好东东,—小苏打—,便宜又方便,撒上后搓揉一下洗掉,来个几次.个人觉得比传统方法效果更好.

2、猪腰子对半切开里面的白色部分要去除干净,用料酒腌制加多点葱姜蒜一起试试吧.

3、对半切开后,把里面的白色筋样的东西剔除,片好之后放在黄酒里面泡20分钟,烧出的猪腰就比较鲜美了

4、对半剖开,把白色的脂肪啊血管啊都切掉,片成薄片用大量的花椒和黄酒或者料酒浸泡,泡到颜色变的有点发白透明就好了,血水都泡出来了

5、将猪腰表面薄膜除去,对剖成两半,除去腰臊,切成所需形状,洗净,将花椒少许冲入沸水泡十分钟捞出花椒晾凉,用花椒水泡猪腰三至五分钟,捞出猪腰,用清水漂净,如此处理可去腥,不会溢出血水,可保持猪腰鲜嫩.

猪腰子怎么做好吃  方法一
主料

猪腰子.

辅料

尖椒、红椒、葱、姜.

调料

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油.

做法

1、去菜场买一些新鲜的猪腰子,回家之后把猪腰子片开、去掉腰骚后,再用水洗净切条备用.

腰花怎么做能去腥味


腰花去腥主要要切掉它的臭腺，然后作调料除腥 。猪腰花中间那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。具体方法如下：
一、先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

二、去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。

三、猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

四、除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的，同样是去除猪腰子里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

五、除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。


炒腰花时，焯水还是腌制？究竟怎么做才能将异味彻底的去除？


为了去除腰花的异味，我们还是要选择腌制而不是焯水，焯水不仅没有去除异味，还会让腰花变老，而且它的口感也不是那么好，还有一股异味。经过两次腌制，可以去除腰花的异味。很多食物都是冷水煮的，但是肾花就不一样了。用热水煮，这样可以避免肾花在水中的接触时间。煮几分钟后，取出放入冷水中。加工后的腰花口感嫩滑，气味也少了很多。因此腰花的加工顺序应该是先腌制后焯水。下次你在家做的时候不要出错。

1.猪腰买回来后，先清洗干净，然后从中间切成两半，这样可以看到猪腰里面有很多白色的经络状的东西。这种东西叫臭腺，是猪腰肉有腥味的主要原因。我们用刀子慢慢地把它们都取出来。猪腰里的臭腺一定要全部去除，只要留一点，就会让猪腰变得难吃。如果屠夫愿意，可以请屠夫帮忙剃掉。

2.猪肾是猪的肾，不仅口感好、嫩，还有补气、补肾、壮腰的作用。每隔一段时间吃一点对你的健康绝对有好处。腰花的两半有一些白色腺体，这是腰花气味重的主要来源之一。然后，用刀把它切成小块，在上面切一个十字花，然后用白醋腌制揉搓。白醋的气味可以大大降低腰花的气味，这样我们以后做菜的时候味道就会小很多。

3.将买来的腰花清洗干净，然后对半切开，去掉白色的筋膜，切块