牛筋面的做法，牛筋面怎么做出来

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牛筋面的做法


牛津面的做法有干拌牛筋面、凉调牛筋面、炒制牛筋面、油炸牛筋面、菜汤牛筋面。
1、干拌牛筋面

干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。

2、凉调牛筋面

凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制的白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、蒜泥、姜末少许、香油、花椒面等。然后搅拌均匀即可食用。

3、炒制牛筋面

炒制时备料大致与凉调用料相同，依个人口味增减调配料。只是需净锅烧油，待油温六成左右，放入配料、调料、牛筋面，加热成熟翻裹均匀即可出锅盛盘。
4、油炸牛筋面

油炸时，在锅中加热油，加入切成相同长度的牛筋面，然后油炸，待稍变酥脆即捞出沥油，然后加少许油泼干辣面，盐和味精，搅拌均匀即可装袋食用。

5、菜汤牛筋面

菜汤牛筋面营养丰富，蔬菜、汤和面的搭配合理。面粉本来就是北方人的主食。它被加工成牛筋面，非常有嚼劲。还辅以切碎的海带丝，绿色蔬菜，大葱以及煮骨汤或鸡汤，以提供更均衡的营养。




牛筋面怎么做





牛筋面做法


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   　　香辣牛筋面
  　　用料 干牛筋面 辣椒油 麻油 麻酱 白糖 白醋 盐 陈醋 酱油 香菜 白芝麻
  　　香辣牛筋面的做法
  　　1.把干牛筋面用冷水泡发，大概三十到四十分钟左右，把泡发好的牛筋面捞出将水沥干
  　　2.然后加入白糖，白醋，陈醋，酱油，盐，麻酱，辣椒油，麻油拌匀，撒上白芝麻，用香菜点缀就可以食用了
   
  　 　凉拌牛筋面
  　　用料 干牛筋面 醋 老干妈 芝麻酱（花生酱）
  　　凉拌牛筋面的做法
  　　1.淘宝买来的干牛筋面，据说是不含添加剂的，健康视频，泡在水里
  　　2.差不多30-40分钟左右，牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出
  　　3.根据个人口味加入醋、老干妈、芝麻酱（或花生酱），美味了
   　　麻酱牛筋面
  　　用料 干牛筋面 黄瓜 芝麻酱 生抽 醋 白糖 盐 香油
  　　麻酱牛筋面的做法
  　　1.牛筋面用水泡软，沥干备用。
  　　2.黄瓜切丝，我还切了小番茄。
  　　3.芝麻酱加热水调成糊，晾凉之后加入生抽、醋、白糖、盐。
  　　4.泡好的'牛筋面里加入味汁和香油，配上黄瓜丝拌匀即可。
  　　小贴士
  　　泡牛筋面只要20分钟就好，控