如何切姜丝 教给你一个办法，生姜怎么切丝

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如何切姜丝 教给你一个办法


1、洗净去皮：把姜块表面的泥垢冲洗干净，用刮皮刀刮去表皮。

2、切片：沿着姜块的一边切成片，切片时应尽量薄一些，后续会比较容易切一点，更加容易切成丝。

3、切丝：将切好的姜片整齐地叠在一起，用手按住一边，沿着另一边切成丝。


生姜怎么切片


生姜的切法可分片、丝、粒、块几种，如果所买的生姜块状不太均匀，可以以小块为单位，通常生姜可以连皮一齐用，洗干净控干水用玉扣纸（也可用大张的卫生纸）包起来再用保鲜袋放入冰箱分批用，这样可以避免生姜发芽。
至于切，可以这样：块用刀平拍，只要拍裂就可以用来煮汤；
片先切上两片再把切过姜块贴帖板放继续切片，切到最后如果不好切就拍扁就行，片通常用来炒菜；
姜片斜斜的码成一堆，用刀均匀地切成小细条，就成了姜丝，姜丝可炒可拌；
而姜丝再倒过来再切成小粒就是姜粒啦，我们常常吃的白斩鸡就得用姜粒做。
刚刚开始切可能会有点难，但是慢慢习惯后就会觉得很有意思的，希望你初学可以买些大块点的姜，不要把手切着了。
其实准备材料也是很有技巧的，弄得好吃起来会很舒服滴，也许这样讲比较主观，祝你在边学边干的过程中享受其中的乐趣吧。


如何把姜丝切得又细又长?


这个长就要姜大块,细就靠刀功,还有就是刀在锋利,在切片的时候就要将姜切薄,越薄越好,这样在切片时就可以切细一点.在切的时候要慢慢切不要急着下刀.一点一点的切着去.切完放到水里一泡就看到是姜丝还姜条了.


拔丝姜片的做法
拔丝姜片的做法



有两种情况。第一种是伴的做法，先削皮，然后把姜切成丝再加入用锅加热至浓缩的适量的红糖糖浆，等糖浆凉了之后即可食用。第二种是腌制的做法，先削皮，再切成丝放红糖，用一个罐子密封装，三天后即可食用。