甜椒肉丝的家常做法 最家常的甜椒肉丝怎么做，甜椒肉丝怎么做

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甜椒肉丝的家常做法 最家常的甜椒肉丝怎么做


1、准备食材：里嵴肉200g、红甜椒1个、郫县豆瓣1匙、淀粉1/2匙。

2、里嵴肉顺着肉的纹路切成细丝，常言道“横切牛羊顺切猪”。

3、之后加上1/2匙淀粉，抓拌均匀至手感有点黏黏。

4、这时加入1匙红油郫县豆瓣，继续拌匀肉丝。

5、红油豆瓣中的红油可以再加上1勺，或者加上1勺菜籽油（植物油），使肉丝都浸到油，拌匀后把肉丝放入冰箱冷藏腌制。

6、此时来将红椒切丝。为了美观，也为了好炒，尽量将红椒丝切细点儿。

7、锅中放入菜籽油，油热放入腌制10分钟左右的肉丝，用木筷子打散肉丝，翻炒至肉色变白。

8、此时加入红甜椒，继续翻炒1分钟，就可以出锅了。

9、装盘，家常甜椒肉丝上桌了。


请问甜椒肉丝的做法．


你好！！
原料：
猪肉200克，甜椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、甜椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。[美食中国]
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。甜椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放甜椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：
色泽美观，质嫩味美。
关键：
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的甜椒。
2、码芡干稀适度。甜椒至刚熟为好。
谢谢！！


炒甜椒肉丝怎么做，味道完胜饭店，吃个不停呢？


炒甜椒肉丝怎么做，味道完胜饭店，吃个不停呢？甜椒不但美味可口，其营养成分也是奇高。其维生素D、c成分在所有蔬菜中是最高的人之一。其独有的味道和所含的辣椒红色素有刺激性唾沫和胃液分泌的功效，能增强食欲，促进肠蠕动，防止便秘。而甜椒所含的辣椒红色素，可以促进人体脂肪新陈代谢，避免体内脂肪囤积，有益于降脂减肥。
即使多吃些也不必担心会生胖。自身一直炒不太好这道菜。肉丝又硬又老，甜椒松松垮垮，并没有鲜美爽脆的口感，真的不美味。
实际上，炒甜椒肉丝可是有技巧的，这两个方面是一定不能忽略的，不然绝对不美味！炒甜椒肉丝第一点便是腌肉丝，切好的肉丝一定要用料酒去腥，盐进味，水淀粉和鸡蛋清来调合，那样处理过的肉丝不够硬更嫩，鲜美软嫩，口味当然与众不同。

这第二点便是一定要留意熟度，特别是炒甜椒丝时。甜椒是非常容易炒过的，因此甜椒入锅以后，一定要走红快炒，炒至8分熟就需要调料起锅，那样炒好的甜椒肉丝颜色好看，口味恰如其分。有关这两个方面的详细实际操作都已写上下边了，人们都来看看吧。【甜椒肉丝】食物：生猪肉300克，小葱一根，甜椒2个。做法：
第一步将新鲜猪肉清洗，切成细丝。把切好的肉丝放进碗里，

自己做的甜椒肉丝怎么做好吃又简单，做法


主料
里脊 ：100
辅料
油 ：适量
甜椒 ：3个
盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好切好的肉丝和甜椒
第二步
2.倒油，油温在6.7成的下自制豆瓣酱（郫县豆瓣也行的哦），花椒，姜，炒香
第三步
3.下肉丝，迅速炒开后下甜椒
第四步
4.就大功告成