如何做清蒸泥鳅？，泥鳅怎么蒸

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如何做清蒸泥鳅？


美味清蒸泥鳅


主料：泥鳅150g


辅料：姜适量，细香葱适量，黄酒适量，酱油适量，辣椒适量


步骤：


1：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水


2：蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;


3：水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好;


4：把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;


5：然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;


6：蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了;


7：蒸的时候准备好葱花，辣椒圈;


8：锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫;


9：在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油;


10：最后把烧滚的热油淋在上面即可


怎样做泥鳅不硬 蒸泥鳅的做法介绍


1、原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。

2、调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml。

3、泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。

4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。

5、鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。

6、挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁。

7、把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴。

8、上锅隔水炖熟就好。


泥鳅怎么蒸好吃又营养


用料
主料

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泥鳅半斤

辅料
生姜片
6片
大蒜子
5个
青椒
2个
盐
一小勺
鸡精
一小勺
料酒
7毫升
海鲜酱油
一小勺
蒸鱼豆鼓
一小勺
清蒸泥鳅的做法
1.
青椒切丝，大蒜子切碎，生姜切片和杀好洗干净的泥鳅一起装盘。
2.

放入盐，鸡精，料酒，酱油，蒸鱼豆鼓油。
3.
入锅蒸架盖上锅盖中火蒸20分钟。




清蒸泥鳅要放什么


清蒸泥鳅要放姜片 ,葱段, 葱花, 红尖椒。黄酒，酱油，蒸鱼豉油，盐少量，油。然后放锅里蒸