荆州风干鸡怎么保存，风干鸡怎么保存

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荆州风干鸡怎么保存


1、风干鸡保存可以像腊肉一样,找个通风的地方挂起来保存。
2、风干鸡也可以用保鲜膜包好放在冰箱里冷冻保存。这样就不会坏掉了。
3、风干鸡可以用纸包好,放在谷子里包裹起来,也可以起到很好的保存作用。
4、可以把风干鸡抽真空放好保存,保证风干鸡不漏气,就可以了。


风干鸡怎么保存?


看地方，如果是城区建议冰箱冷藏。因为雾霾会污染风干鸡。
如果是乡下，挂梁上就好。注意定期拿出来晒太阳。
湿热的南方妥妥哒放冰箱冷藏。


风干鸡放冰箱可以放几天


风干鸡放冰箱可以放1-2个月。风干鸡若是真空包装后高温蒸汽灭菌，可以保存6-12个月，甚至更长时间。若是常温保存或悬挂保存最多只能保存一个月。长时间保存的风干鸡在食用时应该注意鸡肉的状态，若是有异味或是肉质松散则代表鸡肉变质，则不可继续食用。            
                  风干鸡放冰箱可以放1-2个月。风干鸡若是真空包装后高温蒸汽灭菌，可以保存6-12个月，甚至更长时间。若是常温保存或悬挂保存最多只能保存一个月。长时间保存的风干鸡在食用时应该注意鸡肉的状态，若是有异味或是肉质松散则代表鸡肉变质，则不可继续食用。



风干鸡长霉了怎么处理方法


看保存环境。如果比较温暖。 证明细菌滋生太多。就不要吃了。变质的食物特别是肉类绝对不能吃的，自己的身体健康比什么都重要的。

风干鸡保存方法：
1、风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
3、将风干的放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使其的干燥期延至4个月以上。
4、把其一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。





制作秘籍
秘招：选用的鸡不可过大，烹制时应用温水漂去部分盐分。
另招：腌制风干兔等用料与上述比例相仿；风干鸡可用来烹腊味火锅等莱品。