咖喱鸡做法，咖喱鸡肉怎么做

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咖喱鸡做法


咖喱鸡怎么做最好吃？  
  用料：鸡肉（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放，一斤左右为宜，我讲的就是一斤鸡肉的配料），土豆一个（不要过大，中等最好），洋葱半个（也不要太大，中等最好），米饭一碗

佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到，不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱），酱油、盐、料酒（啤酒、红酒都可，红酒最好）、鸡粉、高汤、香油各适量

1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块，鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用。（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了。另：鸡肉过水时最好放一些嫩肉粉，否则易老。）

2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒。先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜。（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以。）

3.待锅内高汤沸腾，依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量（咖喱卤块最好用刀再切小些，否则不容易溶化，酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶，略放些更添美味，但不可添太多，一斤鸡肉以50mL牛奶配最宜）。待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅

咖喱鸡块的做法步骤


    　　咖喱鸡块是热菜  菜谱  之一,以土豆为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。下面我带你了解咖喱鸡块的做法步骤，希望对你有帮助!
      
       　　咖喱鸡块的做法步骤       　　1、准备食材。
       　　2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
       　　3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
       　　4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
       　　5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。
       　　6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
       　　7、利用锅中底油,放入姜片。
       　　8、加入鸡块略翻炒。
       　　9、加入红黄咖喱膏炒匀。
       　　10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
       　　11、加入适量水。
       　　12、一勺酱油,少许糖。
       　　13、加入原味椰子粉。
       　　14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。
       　　15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
       　　咖喱鸡块的常见做法       　　咖喱鸡块做法一
       　　1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。
       　　2、烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。
   

正宗咖喱鸡的做法全过程


正宗咖喱鸡的做法如下：
主料：土豆100克、咖喱50克、鸡腿肉400克。

辅料：洋葱80克、胡萝卜50克、食用油5毫升、料酒6克、水500毫升、盐2克。

1、土豆、洋葱、胡萝卜切块。

2、锅中倒油，加入咖喱，小火翻炒至融化。

3、倒入洋葱、鸡腿肉，翻炒均匀。

4、倒入胡萝卜、土豆、料酒翻炒均匀。

5、加水，大火煮沸。

6、加盐，小火收汁。

7、出锅装盘，咖喱鸡即可制作完成。




美味的咖喱鸡是如何制做的呢


　　咖喱是很多人都非常喜欢的食材，不少菜肴的味道都是咖喱味的，特别是咖喱鸡深受人们的青睐，大部分人对于咖喱鸡都是比较喜欢吃的，那么美味的咖喱鸡是如何制作而成的呢？很多朋友对此可能并不了解，接下来本文将为大家展开介绍。
  
  　　 咖喱鸡
  　　材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。
  　　调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
  　　步骤：
  　　1、先把准备好的鸡宰杀后清洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
  　　2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用
  　　3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。
  
  　　4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
  　　5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大