新鲜豆腐怎么做好吃，生豆腐怎么做好吃

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新鲜豆腐怎么做好吃


　　导语：喜欢吃豆腐的朋友一定要知道怎样做新鲜豆腐才好吃，下面我教大家新鲜豆腐怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

　　将买好的豆腐用清水清洗一遍，先用刀将豆腐切成约1.5厘米左右的厚的片，然后将片切成约1.5厘米宽的条状，最后按照约1.5厘米长的`切成小丁即可

　　葱剥去外面一层葱皮，去掉根须。洗干净刀倾斜着将葱白切成约1.5-2.5厘米长的段。葱绿切成葱末。备用

　　将锅清洗干净，开火去除锅内的水分。往锅内倒入适量的菜籽油。油烧开后放入准备好的葱白，豆瓣酱迅速翻炒。

　　豆瓣酱和葱白炒香后加入一小碗水在锅内烧开

　　锅内烧开后倒入切好的豆腐丁，加入少量的盐，轻轻翻炒均匀

　　取一小碗，在碗内放入淀粉和酱油，搅拌均匀，等豆腐在锅内煮开，入味后就倒入锅内。轻轻翻炒均匀，收汁撒下葱末就可以起锅了


鲜豆腐怎么做才好吃?


鲜豆腐做好吃又简单的方法如下：
1、买回来的鲜豆腐放入热水中泡十分钟，可以去除豆腥味，或者是焯水，也能有效地去除豆腥味。泡过的豆腐切成小方块备用。再准备2个香菇，去掉根蒂，用盐水浸泡15分钟，洗去表面的脏东西，切成小碎丁；再准备5毛钱的鲜肉，切成肉丁，把所有食材装入盘子内备用。
2、锅内放入少许的食用油，油热放入肉丁，把肉丁炒到金黄，直到炒出猪油，把葱姜放入炒香，再把香菇丁放入，翻炒均匀，炒到香菇断生变软即可，放入1碗清水，大火煮开。
3、水开后放入切好的豆腐，记住放水的时候量一定要足，要没过豆腐，放入1勺味极鲜、少许的胡椒粉、少许的食用盐，盖上锅盖中火炖15分钟，炖至汤汁几乎没有了即可。


生豆腐怎么凉拌好吃


凉拌豆腐这道菜美味又营养，功效多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　豆腐，黑芝麻，芝麻酱，盐，蒜，醋，味精等

　　步骤：

　　1.刚做好的豆腐一块。

　　2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。

　　3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

　　4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

　　5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

　　6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

　　以上主要介绍了凉拌豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的.制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享，