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八爪鱼怎么做好吃?
用料
主料:八爪鱼300克、彩椒50克、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量
辅料:豆瓣酱20克、料酒10克、生抽10克、蚝油5克、花椒面2克、鸡精2克、味精2克、盐2克
1、开水焯八爪鱼捞出备用。
2、锅内爆香葱姜蒜。
3、倒入洋葱炒香。
4、倒入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入八爪鱼甜椒翻炒均匀。
6、倒入调料翻炒均匀。
7、焖煮5分钟。
8、酱香八爪鱼成品。
八爪鱼应该怎么做好吃又美味呢
八爪鱼好吃的做法大全一、凉拌八爪鱼原料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。做法:1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟,煮久些才不硬。2、捞出后用冰水泡一会切条,香葱,姜末,盐,酒拌匀。3、烧两大热油倒在上面,拌和。4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。二、姜葱八爪鱼原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法步骤:1、八爪鱼治净后切成块,用盐腌30分钟再次洗干净,挤干水份后再晾干。2、炒锅烧热后倒入食用油烧热,下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。3、倒入八爪鱼翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。三、酱爆八爪鱼原料:八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开,下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出,控水。3、起炒锅热油并小火爆香姜丝,下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱,大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗,继续大火爆炒均匀后盛出即可。四、蒜香八爪鱼原料:小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。做法:1、把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接 |
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