开个烧腊快餐利润如何，烧腊生意利润怎么样

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开个烧腊快餐利润如何
我见杏坛的烧腊快餐店都好鬼旺，真想开一间，大家评论下如何？



开烧腊快餐店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开烧腊快餐店利润其实很可观。
按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。
鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元；那么一直烧鹅也能卖到330元。

开烧腊快餐的优势：
首先在时间上，烧腊这个东西不分季节，一年四季都可以加工销售，不过时。另外，经营方式十分灵活多样化，定点和流动经营都可以。
从这两点来看，那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力。销售时间上不受限制，且经营模式简单易操作，虽是一个小本投资项目，长期可持续经营带来源源不断的利润，另外，它的投资成本也不高。



做烧腊的利润大吗


烧腊快餐目前的利润还是相对稳定的，特别是相对于速度慢的炒菜餐厅，相对于经营时间无法保证的夜市大排档，相对投入比较大的酒店等。不过由于烧腊快餐单价比较低，10-35之间，因此走量很关键，如果量能上的去，利润就相对客观，而且很适合大众化消费。
一般而言，烧腊快餐店比较适合在客流量大的商业步行街，人群稳定且消费力高的小区，消费力高且稳定的科技园等白领汇聚的地区等等。不过，对于那么些味道好且口碑好的烧腊快餐店，可选择的地区就大很多，因为很容易获得稳定客户，也容易得到客人的认可，单价可以适当高店，每天营业额也稳定，生意就很容易做下去。
如果你有更多的好建议，欢迎相互交流。




烧腊用新鲜的才料做有钱赚吗


可以的。
餐饮前景比较好，民以食为天，烧腊在广东这一带还是很受欢迎的，鸿厨烧腊味道很好，开店的话可以学习这个。
五六十平方的烧腊店，包括零售，店面快餐，快餐与零售外卖，也还要看当时店面的生意与外卖生意的多少，一般店面两千之内只需要三个人。


开一间烧腊店要多少钱？


　　1.行业分析
　　众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便
　　。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候买一些甚至更多卤水肉，不为什么，
　　就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的。民以食为天，肉食品
　　是现代人最常消费的菜肴。
　　2.同行业竞争状况
　　不用骗人，熟食竞争是挺厉害的。因为熟食品的利润空间很大。不过，只要你有
　　认真了解过，那些关门不做的，十有八九是赚够了转行去了的。当然，也有少数
　　是倒闭掉的。告诉你一个秘密，做卤水烧腊头一两个月是怎么也不会亏本的。因为
　　尝鲜之心人皆有之，你刚开业人们都会先买你的产品来尝的。而两个月的时间，
　　足以收回投资了。（你一下就交了一年租金的当然不算在内。）
　　卤水经营方式多变：市场经营、店面经营、夜市摆摊、快餐经营、卤水烧烤等。
　　并且可以根据经营方式加减投资。（机密，店租和办证费用除外，全部搞定怎么
　　算都不用一千块钱的。杂志上叫人加盟要收加盟费一万五千呢！专骗外行人。——
　　我把这个秘密说出来，走到街上不知道会不会给人家打？！——————怕怕！
　　3.我的配方中有各种药材香料将近三十种，