如何炖阿胶，怎么炖汤阿胶

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如何炖阿胶


主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗 
辅料：盐小半勺、生姜三片

1、准备好所用食材，瘦肉切片。


2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。

3、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。


4、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。


5、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。


6、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。



7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。


8、最后加入适量盐调味即可。

9、成品。




阿胶怎样炖


阿胶可以用来炖阿胶黄酒炖鸡汁。
主料：鸡肉350g
调料：姜3片、黄酒半碗、阿胶10g
做法步骤：
1、鸡肉去皮洗净切件，放入炖盅里，阿胶取出来，切成小块；准备好半碗黄酒；

2、然后将黄酒倒入鸡肉里；

3、加入阿胶与姜片；

4、放入煲里，隔水炖2小时；

5、2小时后，就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。




阿胶的食用方法炖汤


阿胶补血强身、滋阴润肺，对促进血液的产生，影响血中钙的新陈代谢有很大的作用。对于阿胶的炖煮，需要和黄酒一起浸泡约半天或一天使其变软，然后放冰糖五百克，加盖隔水炖煮，先用猛火然后用文火炖煮，直至阿胶完全融化成水糊状。阿胶作为一般性的滋补和调理，最好于冬季服用效果最好。因为阿胶是动物型的补品，脂多汁蜜，滋补力强。而冬季人体正处于新陈代谢旺盛之际，身体容易吸收，进补时还要考虑个人的身体具体情况，避免盲目进补。


阿胶炖鸡汤的做法


怎样做阿胶炖鸡汤 滋补阿胶炖鸡的做法

1、鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。
2、鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 把其他配料洗干净，加进去，加水。
3、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。
4、高火，水开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时就可以了。
5、鸡肉是具有补益功效肉类食材，搭配滋阴补血的阿胶炖汤，味道浓郁，尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。