烧烤用的碳怎样做出来的，怎么做烧烤用的木炭

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烧烤用的碳怎样做出来的


木材隔绝空气加热，其有机质被炭化，形成木炭。这个过程叫干馏。
民间烧炭，以泥土覆盖木堆，点燃其下部，部分木材燃烧产生热量，加热上部的木材使其炭化。现代制作可用木屑或其他木质化的秸秆经干馏、压制成型

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。


木炭怎么制作的
木炭怎么制作的



准备材料/工具：木材、铁罐、锯子、电钻。
1、首先，将准备好木头锯成小块，然后将木头放入铁罐中。





2、接下来在铁罐盖的中间钻一个孔，将盖子盖在铁罐上。





3、然后将密封的铁罐放在火上并进行加热。






4、加热一段时间后，取出铁罐并使其冷却。






5、铁罐完全冷却后，打开盖子，木炭就搞定了。









烧烤木炭怎么做？要哪些原材料
烧烤的木炭用哪些原材料 农家自烧的木炭要怎么加工才能耐烧？ 或者用别的原材料加工？ 我是外行不懂 能说明白点吗？



我会烧烧烤用的炭。首先得挖个炭窑。在窑里摆满半干的整根木柴。然后封窑，再从挖窑时挖好的烧火洞里用大火往窑里烧小窑烧一两天。原理就是把木柴在缺氧的环境里高温炭化。我用手机上只能打100字，不懂请留言！


木炭烧烤的制作方法有哪些？


烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受