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怎么杀甲鱼?怎么处理甲鱼?,怎么杀甲鱼

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发表于 2022-8-2 11:57:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

怎么杀甲鱼?怎么处理甲鱼?


购买甲鱼的时候,大家往往会购买活甲鱼,因为死甲鱼中会分泌出大量的毒素,对人体不好。如果在购买活甲鱼回家之后,如何杀死甲鱼就成为了许多人困扰的难题。因为在杀甲鱼的过程中,稍有不慎的话,容易被甲鱼咬手,这时候会出现剧烈的疼痛感,接下来就一起来学习杀甲鱼的最好方法。

甲鱼怎么杀方法一:

将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。

甲鱼怎么杀方法二:
用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼凶猛,会咬住筷子头不放,这时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根,控血即可。
甲鱼怎么杀
处理甲鱼的步骤
1、甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。
2、把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦,因为这层砂皮是不能吃的,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。
甲鱼的处理方法
将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟,温度约70—80度(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后,(也可以用凉水浸泡降温),用一小刀(如果烫好,用手搓掉也可以)


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