虾片儿怎样炸好吃 ?，超市买的虾片怎么炸

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虾片儿怎样炸好吃 ?


虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。其实我觉得现在市面上的很多虾片并不含什么虾的成分，但是因为口感好，深受男女老少的欢迎，在这里小编教你快速炸虾片，30秒炸出一大盘，一看就会，儿时的味道，看馋了，快来试试吧！学会了过节的时候做一盘，配上啤酒太香啦！

【香炸虾片】

【食材】虾片80克，盐一茶匙，辣椒粉适量，油适量。

【做法步骤】

1、看看我在食品展买的虾片，就一种颜色。

2、倒适量的虾片在盘子里备用。

3、锅洗净，烧至无水的状态，加入适量的底油。

4、将油温加热到8成热，可以用筷子伸入油锅中看一下油温。

5、将虾片倒入到油锅中。

6、虾片遇到热油，在油温中迅速膨胀，可以翻一下，以免受热均匀。

7、赶紧将虾片捞出，放入无水无油的大盆中，放入少许的盐，可以翻动盆将盐搅拌均匀。

8、喜欢吃辣的，可以放一点辣椒粉。

轻轻颠动盆，将辣椒粉搅拌均匀，就可以吃了，又酥又脆，比锅巴香，比薯片鲜，快试试吧！

小贴士：

1、底油的量要大一点，如果放少了，虾片容易糊。

2、喜欢吃甜的可以放一点糖来调味。





童年爱吃的虾片，自己在家怎么做？


很多人都吃过虾片的口感，酥脆酥脆的,嚼起来会咔嚓咔嚓地响。很多人的童年都有虾片的存在，即使到了现在也会有虾片出现在人们的生活当中，然后买回来自己炸虾片。但往往在外面买的虾片，不如自己在家里做的好吃。因此，和大家分享一下虾片的制作方法吧。

如果买的是鲜虾，需要把虾壳、虾头、虾尾，还有虾线去掉。然后用清水把虾仁洗干净，并放入几片姜片腌制一下，让虾仁的腥味去除。然后用搅拌机把虾仁打成虾肉泥。把虾肉泥搅拌的越细腻，口感就会越好。如果一次搅拌不出细腻的虾肉泥，可以多搅拌几次。
接着把搅拌好的肉泥放进一个碗里，倒入少量的盐和少量的白砂糖调制腌味，充分搅拌均匀之后，再分别加入淀粉，淀粉每次加进去的时候都要搅拌均匀，把虾肉泥和淀粉的混合物搅拌成絮状之后，就可以揉成光滑的面团，然后再搓成长长的一条，最后用刀切成大小均匀的剂子。
接着是在锅里倒入清水。清水煮开之后，把切好的虾肉剂子放进锅里，用筷子慢慢地轻轻地翻动虾肉剂子，防止虾肉剂子粘在锅底。煮制到虾肉剂子可以在锅里漂浮起来，然后继续煮十分钟左右。
完全煮熟之后，把煮好的虾肉剂子捞出来，放在凉水里降温过凉。煮好的虾肉剂子捏起来会很有弹性。把虾肉剂子清洗干净