怎么搓元宵？，小元宵怎么搓

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怎么搓元宵？


今天就给大家分享这道元宵的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：糯米粉三百克

辅料：黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克
制作元宵之步骤
步骤一、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注意锅底是没有一丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，容易把芝麻炒糊）

步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放入料理机磨成粉倒出来，然后拌入白糖即成黑芝麻馅（喜欢吃原味的可以不放入白糖）

步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），即成黄豆红糖馅

步骤四、现在开始做元宵，准备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，一边加入温水一边搅拌（水要分次放入，这样能更好的把控糯米粉的吃水量），搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团

步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放入不容易粘锅），浮起再煮十五秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚三滚（同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样

桂花赤豆小元宵的做法，桂花赤豆小元宵怎么做


桂花赤豆小元宵的做法如下：
主料：红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克。
辅料：白糖适量。
1、红小豆洗净后，浸泡2小时。
2、倒入电饭锅中（用煮锅和压力锅都可以）。
3、加入适量的水。
4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。       

5、准备50克糯米粉。
6、加温水揉成面团。
7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。
8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。
9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。
10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。
11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。
12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里。



搓汤圆从头到尾的步骤是什么？


首先将糯米粉加适量的温水进行搅拌揉捏，直至面团光洁，然后搓成长条，切成一个一个的小剂子，将糯米团搓成圆形，再将其中间部分挖空，将事先准备好的猪油黑芝麻馅或肉馅包入其中，最后用双手搓圆就完成了。