清蒸小黄鱼的做法，小黄鱼怎么清蒸做法

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清蒸小黄鱼的做法


清蒸小黄鱼的做法如下：
主料：小黄鱼三条
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗
1、小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。

2、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。

3、热锅少油，把姜、葱、洋葱煎出香味，倒入半碗清水，倒入适量蒸鱼豉油（清水量的一半），适量白糖，烧开关火备用。

4、小黄鱼蒸七分钟后离火，捞去葱姜倒去水份，放上葱丝。


5、最后淋上热油，浇上酱汁即可。






清蒸小黄鱼的做法


1、食材：小黄鱼（已洗净）、姜片
2、将姜片搁入小黄鱼中
3、接着，加2汤勺料酒
4、加1汤勺生抽
5、加0.5勺盐
6、加0.5勺味精
7、然后，放入蒸锅中
8、盖上盖蒸至7——8分钟，即可
9、开盖取出
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怎么做好吃，清蒸小黄鱼的家常做法


1.将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。

2.将葱切段，姜切片放置于鱼上。

3.倒入适量黄酒。

4.再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。

5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料（为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖）

6.等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。


清蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃


微波版清蒸小黄鱼

材料
主料：黄鱼
调料：盐适量；鸡精少许；葱5克；姜5克；蒜5克；白糖2克；植物油适量；水适量

做法
1、小黄鱼洗净，沥干水
2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中
4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟
7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。（中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料）