丝瓜鸡蛋汤的做法，丝瓜蛋花汤怎么做

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丝瓜鸡蛋汤的做法


主料：丝瓜480克 鸡蛋200克

调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克

烹饪方法：

1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;

2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;

3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;

4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

健康提示：

清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用

食疗作用：

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;

用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。


家常鸡蛋丝瓜汤的做法


蛋花丝瓜汤是一道菜品，主要原料是丝瓜、鸡蛋，配料是大豆油、盐、味精等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
食谱原料
主料：丝瓜480克、 鸡蛋200克

调料：大豆油40克、 盐3克、 味精2克、 大葱5克

制作方法
2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;

3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
健康提示
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。


丝瓜鸡蛋汤怎么烧


丝瓜汤鸡蛋的做法家常如下：

用料：丝瓜 500克、白玉菇 65克、鸡蛋 2个、盐 适量、油 少许。
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、成品。

10、清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。




丝瓜鸡蛋汤的做法


鲜味美！好喝到哭！丝瓜吃起来翠嫩爽口，汤汁非常的鲜美，色泽是漂亮的奶白色，好喝不胖！喜欢的赶紧试试！夏天就爱喝这个汤，简单快手又好喝～
用料  
丝瓜    2根    
鸡蛋    2个    
白酒    1勺    
盐    少许    
丝瓜鸡蛋汤的做法  
1、鸡蛋打散煎熟，加入丝瓜和清水煮滚，加入少许盐和1勺白酒调味即可～
2、这个汤好喝的灵魂在于那勺白酒喔，千万不要省～

吃完这一碗米饭都省了😂

那勺白酒是这汤的灵魂，一定不能省～

小贴士
很多朋友留言白酒有啥用，孩子能不能吃之类的问题，现在统一回答一下哈。丝瓜比较寒凉，用丝瓜做汤的时候加一丢丢白酒可以中和一下它的寒性，白酒在这个汤里也起到去腥提鲜的作用。至于小孩子能不能吃这个真要自己去把握，如果酒精过敏就不建议喝了，我家娃六岁这个汤我是给她喝的，而且她好喜欢喝～