田螺肉怎么炒好吃的做法，田螺肉怎么炒好吃入味的做法

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田螺肉怎么炒好吃的做法


田螺肉好吃的做法如下：
主料：田螺肉、姜、蒜、干辣椒、青椒、泡椒。
做法：
1、田螺肉洗净切好，配料都切好。
2、锅里放油烧热，除了青椒（稍后再放）全部配料炒香。
3、再加入田螺肉翻炒均匀，加入青椒翻炒。
4、加入盐，酱油，蚝油，糖料酒大火翻炒均匀就可以了。
相关资料：
清洗田螺的方法：
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍。
2、加入清水，再加入足量的食盐。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止。
3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。
4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。
5、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
6、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。
相关资料：
田螺含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等矿物质、硫胺素、核黄素、脂肪、尼克酸、维生素A等营养物质，能够为身体补充多种营养，有利于生长发育，可以维持钾钠平衡，消除水肿，调节血压。而且，田螺中还含有利尿成分，可以利尿消肿，解乙醇的毒性，有解酒的功效。


怎样炒田螺好吃又入味


田螺炒好吃入味的做法：
主料：田螺600克、紫苏 15克、姜 10克、辣椒 5只、蒜 10克、葱10克、豆豉 15克、色拉油 15克、麻油 5克。
辅料：盐 3克、蚝油 2匙、酱油 10克、糖 2克、酒10克、胡椒粉2克。
步骤：
1、各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的。

2、田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水。

3、排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用。

4、热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。

5、投入田螺大火炒一会，下调味料。

6、为了卫生安全，一定要加盖煮透，同时也更加入味。

7、田螺熟透后注入麻油增香。 。

8、家常炒田螺就可以关火上碟了。

9、这样就完成了。 




田螺肉怎么炒好吃的做法


田螺肉的家常做法：
主料：田螺肉适量、青椒2根、胡萝卜1小根、大蒜适量、葱适量。
辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量、白酒适量。
步骤：
1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。

2、把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗。

3、清洗干净的田螺肉可以备用了。

4、锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮1分钟左右。

5、煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用。

6、大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的。

7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了。

8、炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下。

9、把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。

10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点白酒进去。

11、放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了。

12、这个菜就炒好了。关火，盛出