竹蛏怎么做？，竹蛏子怎么做

123

竹蛏怎么做？


家常竹蛏的做法可以分为5个步骤，大约20分钟就可以完成。
材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。


竹节蛏子的做法大全有哪些


蒜香竹节蛏做法如下：
竹节蛏300克、大蒜20克、青椒10克、葱5克、生抽适量、水适量、盐适量、热炒鲜露8克
1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙。





2、把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水分，准备好葱，蒜，青椒，家乐热炒鲜露





3、将蒜切碎，青椒切碎，葱切碎备用。





4、锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出。





5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中。





6、起油锅，放入蒜碎炒香。





7、加入适量生抽，翻炒匀。





8、最后加入家乐热炒鲜露。





9、用铲子炒匀，盛出。





10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒在上面即可。





11、蒜香竹节蛏成品图






竹蛏子的做法


竹蛏子的做法

凉拌竹蛏子
主要食材

蛏子                20颗
番茄                  1颗
蒜末           1/2小匙
香菜                  3株
葱                     1根
柠檬                  1颗
泰式鱼露         适量
朝天椒              3根

【1】切蔬菜
将朝天椒切碎，香菜切碎，番茄切成小块备用。

【2】做酱料
把朝天椒、香菜、葱花、半匙蒜末、番茄放到水晶碗里。

【3】加柠檬汁
将柠檬汁挤到水晶碗里。

tips1
挤柠檬汁时，最好在水晶碗口架上滤网，这样柠檬籽就不会掉到水晶碗里。

【4】调味
往水晶碗里放入一匙糖和适量鱼露，然后将酱料拌匀。

【5】烫蛏子
烧一锅水，用开水将蛏子烫熟。开壳后立即将蛏子取出放到冰水中冷却。

2
这道菜你可以将蛏子换成鱼片、蛤蜊、海瓜子、虾仁等任何你喜欢的海鲜。

【6】剥壳

将蛏子的壳剥掉一半，留住一半在享用美食的时候可以当作盘器使用。

【7】摆盘

将剥好壳的蛏子摆盘。

【8】铺上酱料
将调好味的酱料均匀的铺在蛏子上。

这道菜酸酸甜甜，蛏子脆口，酱料清爽，稍微有一点呛辣。它的辣很直接，但很快就会缓过去，吃起来很过瘾哦。