钉螺怎么吃 钉螺怎么做好吃，大钉螺怎么做好吃

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钉螺怎么吃 钉螺怎么做好吃


1、钉螺清洗之后，借用一些工具，比如刀子、坚硬的物体等，将钉螺的中后段进行敲碎，轻轻一敲留出一个碎口，这样之后炒制的时候方便入味，也方便食用，食用的时候可以朝碎口大大吸一口将螺肉洗出来，也可以通过牙签挑出来。

2、钉螺家常做法

（1）食材：钉螺，葱，蒜，姜，红椒。

（2）将买来的钉螺清洗处理干净，葱切成小段，红椒切丝，蒜拍碎，姜切成丝，备用。

（3）热锅，下油，烧热，放入葱白、姜、蒜爆香。

（4）倒入洗净沥干的钉螺大火翻炒钉螺二分钟沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香。

（5）倒入些清水，大火煮三分钟，把螺煮熟透。

（6）等汁收到浓稠时，加调味，蚝油，盐，糖，鸡精，生抽，最后生粉勾少许薄芡 放入剩下葱段和红椒，翻炒均匀就可以出盘了。


钉螺怎么做会非常好吃而且也入味


1、首先将买回来的钉螺，用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，之后用清水反复洗净。
2、锅中加入清水烧开，把钉螺放沸水中，倒入少许料酒，焯水2分钟，然后捞起沥干待用。
3、葱姜去皮洗净，葱切小段，姜和蒜切片就行，干辣椒剪小段。
4、炒锅里放适量油，油温5成热，放入葱、姜、蒜、八角、花椒粒、桂皮、香叶、红油豆瓣酱，一块火锅底料，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水分的钉螺，加入几勺料酒快速翻炒几下。
5、然后倒入适量的啤酒，以淹没钉螺为准，大火烧开放入盐、鸡精、十三香、加入适量生抽调味。不要盖锅盖，就这样大火烧10分钟后，收汁出锅。


钉螺怎么炒好吃


钉螺酸菜怎么烧
　　材料：钉螺、酸菜、盐、油、糖、老酒、辣椒、酱油、花椒、洋葱、香叶。

　　做法：1、将新鲜的钉螺放入到清洗水清洗干净，再浸泡30分钟以后，取出，用剪刀去掉钉螺的尾部以后，可以沥干水分备用。

　　2、准备好适量的香叶、花椒、辣椒、酸菜。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒香，然后再加入钉螺、香叶、辣椒、花椒以后继续翻炒均匀。

　　4、最后加入酸菜、盐、糖、酱油、老酒调味以后，再加入适量的香菜以后，就可以食用了。

钉螺酸菜的营养价值
　　钉螺不近味道鲜美，同时营养价值也是非常高的，具备人体所需的多种营养元素，如蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，可以有效地增强人体的免疫能力。同时钉螺还是非常典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

　　据数据显示，每100g的钉螺中含有81g水、10.7g蛋白质、1.2g脂肪、4g碳水化合物、3.3灰分、1357mg钙、191mg磷、19.8mg铁、0.05mg硫胺素、0.17mg核黄素、2.2mg尼克酸等等都是人体所必需的。

　　其中钉螺中的维生素A对于眼部出现的夜盲症以及视力减退问题有着非常好的调节作用。同时还可以有效地预防很多种的眼部疾病，比如眼球干燥以及结膜炎问题效果都是很

钉螺可以整个吃吗 钉螺怎么做好吃


1、钉螺不能整个吃，钉螺能吃的部位是螺肉，去掉尾巴的钉螺,先吸小头再吸大头,钉螺肉就出来了,吃起来很方便,不用用牙签。

2、制作方法

（1）材料：钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个。

（2）先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后，再把香菜和葱切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。

（3）用刷子把钉螺的表面清洗干净，再用刀切去钉螺的尾部。

（4）锅中倒入适量的油，油热后把姜、蒜进行爆香。再把钉螺放进锅中，进行翻炒。

（5）再放入适量的胡椒粉、料酒、八角、香叶、陈皮一起翻炒均匀。

（6）再放入准备好的酱油、耗油、盐、干辣椒、鸡精翻炒均匀。

（7）之后倒入适量的清水，再把香菜、葱、干辣椒一起放进锅中，焖上十五分钟。即可。