杂酱的做法，杂酱菜怎么做

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杂酱的做法






杂酱的做法有哪些？
杂酱的做法有哪些？



杂酱的做法是洋葱切小方块，胡萝卜、香菇等切小碎丁，泡发好的黄豆煮熟待用。将肉泥推到锅的一边，放入豆瓣酱和豆豉。然后将肉泥和豆瓣酱，混炒均匀。放入香菇丁，胡萝卜碎和葱白碎。加入适量清水，水没过食材即可。
用料，肉泥，黄豆，胡萝卜，香干，香菇。
制作步骤
1. 准备好所有食材，黄豆需要提前泡发。
2. 洋葱切小方块，胡萝卜、香菇等切小碎丁，泡发好的黄豆煮熟待用。
3. 锅中加入适量食用油加热；油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边，放入豆瓣酱和豆豉，煸炒出香味。
4. 然后将肉泥和豆瓣酱，混炒均匀。
5. 放入洋葱，蒜头和姜末，煸炒片刻出香味；放入香菇丁，胡萝卜碎和葱白碎，翻炒片刻；加入香干丁，翻炒片刻；最后加入黄豆翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水没过食材即可，并调入料酒，酱油，盐和糖。大火烧开后转小火炖煮。
7. 当汤汁还剩少部分的时候就炖的差不多了，放入葱绿，翻炒均匀，再炖煮片刻即可出锅
先把面煮熟捞起，然后起油锅，放下辣椒蒜泥煸炒，再放肉未，最后放下葱段，炒熟后放酱油，浇在面上即可，吃的时候拌一下。特别香
1.先把面煮熟捞起，然后起油锅，放下辣椒蒜泥煸炒，再放肉未，最后放下葱段，炒熟后放酱油，浇在面上即可，吃