生姜怎么腌制又脆又好吃，腌制生姜怎么做好吃

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生姜怎么腌制又脆又好吃


腌姜又脆又好吃的做法如下：
1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器里加入食用盐，搅拌均匀，腌制一个晚上，这样就能够把生姜里面多余的姜汁给腌出来。
2、等到腌制一个晚上之后，我们就会发现容器里有很多姜汁，这个时候把腌出来的浆汁倒掉，用盐腌制过之后，生姜吃起来就不会容易上火了。
3、然后再把生姜表面的水分晾干，放在一个无水无油的容器里放一层生姜，然后再加一层白糖和醋加到最上面一层，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超过生姜一些，因为生姜在腌制几天之后就会把这些醋吸收到生姜里，这样的话醋就泡不到生姜了，生姜如果暴露在空气中的话，也是非常容易就会变质的。
4、然后盖上盖子放在温暖的地方腌制7天左右，时间到了之后就可以拿出来吃了。


如何腌制生姜好吃


首先将嫩生姜去皮，取嫩，洗净，切成片状。


然后用四两盐拌匀腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在锅里熬成糊状，放在盘里冷却。


第二天将腌制好的生姜片除盐水，将生姜片放在一个容器里。




再将熬制好的白醋糖放入。




最后将腌制好的鲜姜放在冰箱内，泡上三天就可以食用了。








姜怎么腌好吃 生姜怎么腌制好吃


1、食材：生姜适量，八角适量，盐适量，花椒适量。

2、先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美。

3、子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节。适宜人群一般人群均可食用。

4、生姜(去皮)100公斤食盐16公斤制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

5、最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

6、适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。体质偏寒的人可以大量食用。益处“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和

鲜姜怎么腌制好吃


　　姜除了可以用作调料味，其实它还可以做成小菜的，腌制的生姜是很好吃的一道小菜，它酸辣可口，利于消化，鲜姜怎么腌制好吃呢？以下是我帮大家整理的鲜姜怎么腌制好吃，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的'朋友。
   　　腌制鲜姜的方法步骤
   　　材料准备
  　　大肉姜若干，盐适量，白醋适量，辣椒适量，大蒜适量，糖精适量
   　　方法步骤
  　　1、人们可以选择购买大肉姜或是其它生姜，买回来后把它用大量的清水洗干净凉干。
  　　2、把凉干后的大肉姜用菜刀切成片状，然后加入适量的食盐搅拌均匀，可以用手搓一下，放置10到20分钟。
  　　3、把盘子里面的水倒掉，拿出姜片，加到坛子里面，然后分别加入适量的辣椒，大蒜白醋，糖精来调料。
  　　4、加入调味后也记得要搅拌均匀，用保鲜膜密封性比较好的来密封，坛子的水槽里面要加入适量的水，最后放到通风阴凉的地方，腌制几天后可以食用了。
   　　腌制生姜的方法小窍门
  　　1、生姜可以选择大肉姜，此姜肉厚，而且也不是很辣。
  　　2、调味料可以选择加入其它的，不同的人根据自己喜欢的来调整，但是要注意量的加入。
  　　3、加入调味料后一定要搅拌均匀哦